vendredi 26 septembre 2014

L'Italie encore en vedette pour notre VINdredi!

C’est notre premier VINdredi de l’automne et je vous suggère aujourd’hui un vin qui s’impose par sa constance millésime après millésime.  Je vous parle d’un vin de la région des Marches, soit le Umani Ronchi Verdicchio Exclamation Point

Cépage : Verdicchio    
Producteur : Umani Ronchi    
Millésime : 2012        
Région : Les Marches  
Pays : Italie
Catégorie : Blanc
Alcool : 12%  
Prix : 14,99 $ 
Fermeture : Capsule à vis
CUP : # 8032853721155
La note Le Tire-bouchon : 3 1/2


Le cépage Verdicchio est cultivé principalement en Italie dans les régions des Marches, de l'Ombrie, des Abruzzes et de la Sardaigne.  Le Verdicchio dei Castelli di Jesi est une appellation qui existe dans la région des Marches depuis 1968. C’est la réputée Umani Ronchi qui commercialise ce vin italien sous la bannière Exclamation Point.

Umani Ronchi est dans la famille Bianchi-Bernetti depuis près de cinquante ans, ayant été fondée comme une société agricole en 1957 par Gino Umani Ronchi à Cupramontana, au coeur de la zone de production de Verdicchio Classico, dans la région des Marches.


Notes de dégustation

Ce blanc sec et léger est un pur rafraichissement, un vin plaisir. Ce Verdicchio présente une couleur d’un jaune paille brillant et clair, presque limpide comme de l’eau.  Le nez s’exprime en finesse avec ses notes florales, de pomme verte et de citron. En bouche, un éclat vivifiant avec une acidité séduisante et une texture en souplesse.  Pour moins de 15$ c’est difficile d’y résister.  Ce vin a fait son entrée en 40e position de mon Top 100 des meilleurs vins de 2013 tel que publié dans l’Acadie Nouvelle.

Un vin à servir à une température de 8 à 10º C.  Un blanc à boire dans sa jeunesse, donc pas plus de 2 à 4 ans suivant son millésime.

Accord mets et vin

L’apéro prendra des airs joyeux en présence de ce vin très digeste. Pour les amateurs de pâtes, on pourra le marier avec des spaghettis al dente au pesto. Toutefois, son délice est associé au plaisir des trésors de la mer avec du homard, des crevettes et des huitres. On pourra également le siroter en apéritif ou avec du poisson comme de la sole ou de l’aiglefin poché relevé d’une sauce au vin blanc.


La semaine prochaine nous vous parlerons d’un autre vin d’Italie pour amorcer le mois d’octobre. 

vendredi 19 septembre 2014

VINdredi à saveur de Sangiovese!

Cette semaine notre chronique du VINdredi vous propose un vin italien d’appellation Rubicone dans la région Émilie-Romagne. Cette région du nord du pays a pour capitale la ville de Bologne.  Notre vin vedette de la semaine est le Umberto Cesari iove Rosso.  Iove représente 4 lettres que l’on retrouve dans le nom du cépage vedette de ce vin soit le SangIOVEse.

Cépage : Sangiovese et Merlot
Producteur : Umberto Cesari  
Millésime : 2013      
Région : Émilie-Romagne
Pays : Italie  
Catégorie : Rouge
Alcool : 12,5 % 
Prix : 16,99 $ en spécial chez ANBL
Fermeture : Capsule à vis
CUP : # 0818276001191
La note Le Tire-bouchon : 3 ½  

Umberto Cesari est un excellent producteur.  Le père d’Umberto, Ilario Cesari, était propriétaire d'une des Auberges historiques de Bologne. Umberto a décidé de poursuivre son propre rêve soit vendre un vin de qualité, mais aussi le produire. Il achète donc 20 hectares de vignes sur les collines di Castel San Pietro, au début des années 60 et crée l'entreprise qui porte son nom.

Aujourd’hui le domaine cultive 9 cépages, produit sur 170 hectares de vignoble qui représente 680 km de rangs de vignes.  C’est plus de 3,5 millions de bouteilles vendu en 2013. Une réussite typiquement italienne!


Notes de dégustation

Ce vin italien se présente avec élégance par sa robe intense de couleur rouge cerise. Laissez-vous charmer par ses arômes fruités et subtilement épicées.  Ce mélange de 80% de Sangiovese et Merlot à 20% donne un vin sec rafraîchissant et appuyé par une bonne acidité.  Le Merlot apporte des saveurs épicées avec des notes de laurier et un peu poivrée à ce vin aux tannins bien enrobés.  Belle présence avec bouche presque grasse et sa finale respectable pour un vin sous les 20 dollars. La bouteille avec son étiquette s’illustre avec une certaine modernité pour un pays qui demeure assez traditionnelle dans son approche de marketing.  La capsule à vis est utilisé, signe que les temps changent! 


Servir à une température de 15 à 16º C.  Un  rouge qui pourra se conserver 3 à 4 ans suivant le millésime. 

Accord mets et vin

C’est  un vin idéal pour accompagner vos délices à table dont des ailes de poulet soya, miel et gingembre, ciabatta au rôti de boeuf et aux figues ou un filet de porc glacé à la moutarde et à l'érable.  On pourra aussi opter pour des tagliatelles à la sauce bolognaise et en général avec les plats à base de viandes blanches, et les viandes grillées.

La semaine prochaine nous allons rester en Italie pour vous proposer un joli vin blanc. 

vendredi 12 septembre 2014

L'art de la séduction d'un VINdredi en blanc!

Pour notre chronique du VINdredi, je vous propose un excellent vin blanc italien, le Marani Bianco Veronese.  

Cépage : Garganega
Producteur : Sartori    
Millésime : 2011      
Région : Vénétie
Pays : Italie
Catégorie : Blanc
Alcool : 13,5 % 
Prix : 22,29 $ 
Fermeture : Liège
CUP : #8005390006702
La note Le Tire-bouchon : 3 1/2 


Sartori est un joueur important de l’industrie viticole italienne.  Nous sommes dans la belle région de la romance en Vénétie et spécialement lorsque l’on parle de Verone, on ne pourra passer sous silence la triste histoire d’amour entre Roméo et Juliette d’après l’œuvre de Shakespeare. Fondée en 1898, la maison Sartori est dirigée par la quatrième génération. C’est à cette époque, que la "Villa Maria" siège social actuel de la maison a été acquise, dans le nord de Vérone, entouré par les collines de la Valpolicella.

Notes de dégustation

Élaboré avec le Garganega, ces raisins sont récoltés et triés à la main. 
Le Marani Bianco Veronese est caractérisé par une superbe robe d’un jaune doré intense.   Des arômes de fruits mûrs et de miel se dégagent de ce blanc charmant.   En bouche, des saveurs d'ananas et de coing, sont accompagnés par une finale minérale, presque avec un coté oxydatif. Le vin est sec, mais représente un beau rafraîchissement peu importe l’occasion.

Servir à une température de 8 à 10º C.  Un blanc qui pourra se conserver 3 à 4 ans suivant le millésime. 

Accord mets et vin

C’est un blanc adéquat pour les plats de pâtes sauce crémeuse, les poissons et fromages.  Il sera particulièrement harmonieux avec un large assortiment de  fruits de mer, de viandes blanches et volailles, sans oublier avec le risotto.

La semaine prochaine nous allons rester en sol italien en visitant une autre belle région du nord de l’Italie pour un savoureux vin rouge. 

vendredi 5 septembre 2014

Un Pinot noir de Nouvelle-Zélande pour le VINdredi!

Ma chronique du VINdredi reprend du service sur les ondes de CKLE.  Pour débuter le retour de cette chronique je vous propose un excellent produit de la Nouvelle-Zélande.  Le Matua Pinot Noir est probablement l’une de mes plus belles découvertes de 2014.

Cépage : Pinot Noir
Producteur : Matua   
Millésime : 2013        
Région : Marlborough
Pays : Nouvelle-Zélande
Catégorie : Rouge
Alcool : 13 % 
Prix : 20,49 $ 
Fermeture : Capsule à vis
CUP : # 9415305236053
La note Le Tire-bouchon : 4 


La Nouvelle-Zélande est reconnue pour ses bons vins de Sauvignon blanc, mais aussi avec le cépage Pinot noir.  Le producteur Matua a d’ailleurs le doigté qu’il faut pour produire les deux de main de maître.

Conçu par l’œnologue Nicolas St George, ce rouge démontre l'excellente qualité de ses fruits. Les raisins sont pour la plupart de la région de Marlbrough, mais on y a aussi mélangé un pourcentage de raisins de la région de Central Otago afin de donner au vin plus en profondeur et le corps.

Notes de dégustation

Le Matua Marlborough Pinot Noir est d’une belle couleur rouge cerise pâle.  C’est un vin au nez charmeur par ses arômes de violettes parfumées et de cerises. La bouche est gouleyante avec l’appui de ses fruits doux, riches et sucrés.  L’utilisation du chêne lui apporte longueur et complexité avec ses notes et saveurs fumées.  La souplesse et l’élégance de ses tanins caractérise ce vin.

Servir à une température de 15 à 17º C.  Un Pinot noir qui pourra se conserver 4 à 5 ans suivant le millésime. 

Accord mets et vin

C’est un superbe vin à déguster simplement en apéro.  Rien ne sert de vous compliquer la vie à table, optez pour un bon spaghetti sauce bolognaise ou encore un bœuf braisé aux tomates et au vin rouge.  Il sera aussi un bon compagnon pour la fondue chinoise ou pour garder une touche estivale avec une salade au canard confit, vinaigrette à la framboise.

La semaine prochaine nous allons déménager dans l’hémisphère nord afin de vous proposer un vin blanc.