samedi 31 mai 2014

Les vins médaillés du 18e FestiVin de Caraquet

Voici la liste des vins primés qui ont été sélectionnés lors d’une dégustation à l’aveugle le 20 mai dernier à l’Auberge de la Baie de Caraquet par le jury de la 18e édition. C'est vins seront notamment en vedette aux grande dégustations du vendredi 6 et du samedi 7 juin prochain au Carrefour de la Mer. 



Vins blancs à moins de 20 $
1er – Exclamation Point Verdichio – Italie
2e – Jost l’Acadie Pinot Grigio – Nouvelle-Écosse
3e – The Pairing Collection Salmon and Trout – France

Vins blancs à plus de 20 $
1er – J J Vincent Pouilly Fuissé Marie Antoinette – France
2e – Sartori Marani Bianco –  Italie
3e – Oyster Bay Marlborough Chardonnay – Nouvelle-Zélande






Vins rouges à moins de 20 $
1er – PKNT Gold Reserve Shiraz – Chili
2e – Asio Otus Rosso – Italie
3e – Gran Devocion Carmenere Syrah – Chili

Vins rouges à plus de 20 $
1er – Bonterra Cabernet Sauvignon Organic Biologique – États-Unis
2e – Château d’Argadens Bordeaux – France
3e – Umberto Cesari Tauleto – Italie

Vins mousseux

1er – Fresita – Espagne

vendredi 30 mai 2014

Les papilles s'éveillent sous le charme de Caraquet et FestiVin

Le Festivin s’amorce en fin de semaine avec une programmation diversifié.  Plus encore, les activités au programme dans le volet des séminaires affichent complet pour la grande majorité. Ce qui étonne c’est non-seulement la rapidité à laquelle ces billets ont trouvé preneur rapidement, mais aussi dans une région qui n’a pas la population des grands centres. Pourtant la petite communauté de Caraquet sur le bord  d'une des plus belles baies au monde, la Baie des Chaleurs, est de plus en plus prisé des amateurs de bons vins et gastronomie. 

Quand le bénévolat se fait vendeur!
Allain Lanteigne, parmi les fondateurs de FestiVin
Le FestiVin est une histoire à succès qui s’est construit il y a 18 ans, à partir d’une activité modeste alors connue comme étant le Salon des vins français et de la gastronomie, qui se déroulait au Village historique acadien.
C’est l’œuvre des bénévoles qui a fait en sorte que le FestiVin a su grandir avec Germain Blanchard, Allain Lanteigne et quelques autres à ses débuts. Aujourd’hui FestiVin est une célébration du goût et un comité d’une vingtaine de personnes œuvre directement au sein de l’organisation des différents événements, sans compter les nombreux bénévoles.

Une réputation qui attire les têtes d’affiches
François Chartier au FestiVin de 2011
Dans une communauté d’à peine 5000 habitants, on a réussi à attirer de grands noms du monde du vin et de la gastronomie.  Augusto Boffa, Luc Bouchard, François Chartier, Stéphane Modat, Véronique Rivest et Jules Roiseux ont été du nombre.
Caraquet jouit donc d’une bonne réputation et encore cette année, la programmation est  solide pour un festival qui se déroule sur 8 jours alors que l’événement culmine avec une soirée de dégustation animée d’un spectacle haut en couleurs, qui est devenu tout aussi populaire que le show du 15 août au Carrefour de la mer. 

L’expertise à portée de la main
Le FestiVin a aussi profité d’une expertise indéniable alors qu’un jeune sommelier de l’Ile Lamèque, alors à l’emploi du monopole a décidé quelques années plus tard, de se lancer en affaires en ouvrant un bar à vin-resto.  


Robert Noël proprio du déjà BU!

Étant le meilleur sommelier en Atlantique et parmi les 4 meilleurs au Canada au concours de 2013, Robert Noël est l’homme derrière le déjà BU!  Cuisinier et sommelier, il collabore depuis près de 4 ans pour orchestrer la soirée Prestige du FestiVin.  Pour l’édition 2014, les participants devront débourser 200$ du billet pour assister à cette activité qui va se dérouler le 5 juin.  À titre de comparaison une telle activité organisée par la SAQ dans la ville de Québec est 225$ du billet avec une soixantaine de places. 


Du prestige à Caraquet autant qu’au Québec
La soirée Prestige du FestiVin est limitée à une cinquantaine de place et les gens auront droit à une aventure gastronomique avec Ferran Centelles, sommelier possédant un parcours fort impressionnant, ayant travaillé notamment aux côtés de Ferran Adria au elBulli.  Ce restaurant d’Espagne fût considéré meilleur restaurant au monde à cinq reprises au cours des 10 dernières années. Depuis la dernière année, Ferran Centelles est un collaborateur de la réputée critique de vin et auteure Jancis Robinson.
Ferran Centelles vedette 2014 du FestiVin 

De plus c’est le chef canadien Andrew Stevens qui dirigera la cuisine pour l’occasion. Stevens a déjà travaillé au Little Louis Oyster Bar de Moncton, en plus d’avoir travaillé dans des cuisines réputées à travers le Canada. Il a fait sa classes rapidement car dès l’âge de 25 ans il a atteint l’élite des plus hautes cotes de restaurant Cinq Diamants du CAA / AAA, en ayant été chef au restaurant Eden, à Banff.  Son menu sera accompagné des vins espagnols et canadiens sélectionnés par les sommeliers Ferran Centelles et Robert Noël le 5 juin prochain.

Des activités pour tous les goûts à coûts abordables
Outre la soirée prestige, l’ensemble des autres activités du FestiVin varient entre 25 et 87$.  Le plus bizarre dans cela, c’est qu’il est devenu plus difficile de remplir les activités les plus abordables que les événements haut de gamme.  Les trois grandes dégustations remportent un succès important depuis plusieurs années. Le samedi soir affiche complet en des temps records dès la mise en vente des billets.


Voilà qui résume bien l’esprit qui anime le FestiVin, un événement populaire qui a su rendre accessible le monde du vin dans une région éloignée des grands centres.  C’est donc dans cet esprit de festive que l’édition 2014 se met en branle samedi le 31 mai.  À votre santé. 

jeudi 15 mai 2014

La 18e édition du FestiVin lève le voile sur ses activités

Depuis déjà 18 ans le FestiVin, connu auparavant comme le Festival des vins français et de la gastronomie, présentera un événement festif et éducatif pour les amateurs de tous les niveaux.  Avec Moncton, il s’agit des deux principaux salons présentés dans la province.   L’édition 2014 qui se tiendra du 31 mai au 7 juin promet d’attirer son lot de participants aux grandes dégustations dont le samedi soir affiche complet depuis plusieurs semaines.  Cependant ce qui se passe dans la semaine précédant les dégustations du vendredi 6 et samedi  7 juin ont de quoi impressionner les papilles.

Plusieurs soirées thématiques et séminaires prennent l’affiche avec la participation de plusieurs restaurateurs de la région.  La soirée du 31 mai s’amorce avec deux événements dont un au déjà BU! de Caraquet qui prendra des allures de Steakhouse américain, tandis que le Restaurant Su’Pépé de St-Simon propriété de Marie-Josée Albert sera aussi en évidence avec les vins médaillés du FestiVin.  J’aurais l’occasion de commenter les vins de cette activité dont le billet est 70$ et limité à 32 personnes.   Le repas au déjà BU! s’articule autour d’un menu 4 services incluant un des savoureux cocktails vedettes de la soirée.  Robert Noël sommelier et propriétaire du restaurant aura une soixantaine de place à combler au coût de 67$.

Vous aimez les vins italiens et particulièrement ceux de la Toscane? Alors il ne faudra pas manquer le séminaire sur les vins de cette région le dimanche 1er juin au Grains de Folie de Caraquet.   Il n’y a que 36 places disponibles et le prix du billet est de 65$.

Lundi le 2 juin, une nouveauté prendra l’affiche à l’École des pêches alors que la sommelière Claudia Marchese initiera douze participants aux principes de bases de la dégustation du vin, tout en vous familiarisant avec la préparation et la présentation de tapas en compagnie de la chef Sylvie Laramée du CCNB-Campus de la Péninsule acadienne.   L’activité à 40 dollars chacun risque de s’envoler rapidement.

À nouveau le Resto Bar Le Crapet contribue à la programmation avec l’activité
Vins du monde et cuisine du terroir alors que la propriétaire Mélanie Chiasson invite le chef Publio Carboni à faire découvrir la cuisine du terroir. La sommelière Claudia Marchese sera également de la partie.  Cette soirée du mardi 3 juin est offert pour 80$ et seulement 36 places seront disponibles.

Mercredi le 3 juin et jeudi le 4 prendront des allures de soirées latines au déjà BU!.  En fait le mercredi permettra de  présenter la gamme de vins de la maison espagnole de Miguel Torres en compagnie d’Anna Manchon, ambassadrice de la maison au Canada.  60 places disponibles à 87$ le billet.
Le lendemain c’est la Soirée prestige du FestiVin en compagnie de Ferran Centelles, sommelier émérite possédant un parcours fort impressionnant! Il a travaillé aux côtés de Ferran Adria dont le restaurant elBulli fût considéré meilleur restaurant au monde à cinq reprises au cours des 10 dernières années.  L’équipe du déjà BU!, avec le chef invité Andrew Stevens, préparera pour sa part un menu d’inspiration boréale mettant en vedette les produits gastronomiques du Canada. Ce menu sera accompagné des vins espagnols et canadiens sélectionnés par les sommeliers Ferran Centelles et Robert Noël.  Il s’agit de l’activité la plus dispendieuse du FestiVin alors que les gens devront débourser 200$ le billet pour y prendre place à cette aventure gourmande limitée à 44 personnes.

Enfin le déjà BU! va offrir une activité plus populaire le vendredi 6 juin avec un lunch convivial de style BBQ préparé par l’un des meilleurs jeunes chef canadien, Andrew Stevens. Ce menu mettra en valeur les produits des Provinces maritimes, le tout sera accompagné de différents breuvages sélectionnés par le Sommelier Robert Noël.  L’activité sera à 49$  et seulement 44 places seront offertes.

Au fils des anéées, le FestiVin a été le rendez-vous de plusieurs grands noms du monde des vins et de la gastronomie.  François Chartier, Jules Roiseux,  Véronique Rivest, Stéphane Modat, Luc Bouchard et Augusto Boffa de la célèbre maison piémontaise de Pio Cesare ont déjà fait un passage remarqué lors des années précédentes.



À part les billets pour la soirée prestige du déjà BU! qui seront vendu au restaurant, les billets pour les séminaires seront disponibles dès vendredi 16 mai à 9 heures au bureau du FestiVin à la Chambre de Commerce de Caraquet ou par téléphone au 506-727-2931.  Pour les détails complets de la programmation le site officiel du FestiVin est accessible au www.festivin.ca

samedi 3 mai 2014

Les vins de Californie prennent la vedette à Moncton

Mercredi le 7 mai,  le California wine fair Canadian Tour s’arrête à Moncton au Caisno du Nouveau-Brunswick.  Cette tournée de 9 villes canadiennes amorcée le 1er avril à Québec se termine le 8 mai à Halifax, donc Moncton constitue l’avant dernier arrêt de l’itinéraire.  Les billets en ventes au coût de 100$ serve de droit d’entrée pour l’événement de Moncton qui est associé à une levée de fond pour l’arbre de l’espoir.

De nombreuses maisons réputées de Napa et Sonoma seront présentes à Moncton mercredi prochain.  J’ai eu la chance de visiter plusieurs de ces magnifiques domaines en 2008 lors d’un séjour en Californie.  Ce sera l’occasion pour les amateurs de découvrir des produits qui ne sont pas disponibles sur les tablettes.

Parmi les grands noms on peut souligner Benziger, Sebastiani, Duckhorn, Silverado, Trinchero, Signorello, Bonny Doon, Stags' Leap Winery, Etude et bien d’autres.

J’aurais l’occasion d’assister à ce Festival des vins de Californie et je vous invite à surveiller mon compte Twitter (@letirebouchon) ainsi que ma page Facebook.   J’aurais l’occasion de vous faire part de mes découvertes!