samedi 29 novembre 2008

Dan Aykroyd prête son nom à du vin californien

Les célébrités sont nombreuses à associer leur nom à des vignobles. La liste est longue et diversifiée. Gérard Depardieu (cinéma), Jarno Trulli (F1), Francis Cabrel (chanson), Jacques Parizeau (ex-politicien), Wayne Gretzky (hockey), Mike Weir (golf), Sam Neill (cinéma), etc.

Un autre acteur bien connu, Dan Aykroyd qui animait l’émission "Saturday Night Live" a lancé en 2007 un projet de vignoble portant son nom et connu sous la désignation Discovery Series in Canada. Certains vins d’Aykroyd se retrouvent d’ailleurs au Nouveau-Brunswick dont son cabernet/shiraz, un cabernet/merlot, son chardonnay et un sauvignon blanc de la région de Niagara. Il est aussi investisseur dans Diamond Estates Wines & Spirits.

D’après ce que rapportait récemment le San Francisco chronicle dans un article, d’ici Noël, Dan Aykroyd entend associer son nom en Californie de concert avec un vignoble établi. Grâce à une entente avec DeLoach Vineyards, il ajoutera des vins de Sonoma à sa Discovery Series. Si le tout se déroule comme prévue les premières bouteilles de ce vin de Russian River valley se retrouveront sur les tablettes des marchants californiens pour les fêtes.

vendredi 28 novembre 2008

Pour festoyer…Partez sur une bonne note!



L'Opération Nez Rouge, un service de bénévoles qui offre aux fêtards un raccompagnement en toute sécurité dans leur voiture, est de retour dans certaines régions du Nouveau-Brunswick cette année. Au niveau national l’organisme célèbre son 25e anniversaire. Ce service permet aux gens qui prennent un verre de festoyer de manière responsable. L'Opération Nez rouge est un service de raccompagnement par des conducteurs désignés, et sera en fonction dans les régions de Moncton, Edmundston, Oromocto-Burton et la Péninsule acadienne. De plus pour la première fois, la région de Saint-Jean comptera sur ce service sur son territoire.

Durant les fins de semaine, les fêtards de ces régions auront la possibilité d'adopter un comportement responsable et de se faire raccompagner chez eux en toute sécurité dans leur voiture. Le service sera en vigueur de la première fin de semaine de novembre jusqu'à la fin de décembre 2008.

Pour assurer le service durant une douzaine de soirée de raccompagnement, le service de la Péninsule acadienne aura besoin de 400 bénévoles. En 2007, pour la Péninsule acadienne seulement, 929 raccompagnements avaient été notés en 2007. Cette année, on espère dépasser le cap des 1000 raccompagnements pour ce service qui n’est présent que depuis 2005 dans la région.

Le numéro d’Opération Nez Rouge dans la Péninsule acadienne est le 506 336-2611.

mardi 25 novembre 2008

Le Magazine Occasions Hiver 2008 est arrivé!

La nouvelle édition du Magazine Occasions d’Alcool Nouveau-Brunswick est disponible gratuitement en magasin. L’édition Hiver 2008 prépare activement la période des fêtes avec une série d’articles dont des recettes alléchantes pour Noël comme :



  • La Farce aux canneberges et au pain de maïs

  • Cuisses de dinde braisées lentement avec sarriette

  • Crème Brûlée au lait de poule


Le restaurant vedette du nouveau numéro est l’Auberge Les Jardins Inn à Edmundston qui m’apparaît comme l’une des meilleures tables dans le Nord-Ouest du Nouveau-Brunswick, sinon la meilleure notamment avec la présence d’une carte de vin magnifique de plus de 150 vins et de judicieux conseil du sommelier Guy Delorme. Les propriétaires Francine Landry et Valmont Martin ont ouvert l’Auberge en mai 2000. Le chef Stéphane Tesson offre une cuisine française à son meilleur. D’ailleurs l’établissement à récolté plusieurs prix prestigieux grâce à ses connaissances dont un Prix d’excellence du Wine Spectator.



Le magazine Occasions offre comme d’habitude un lot de recommandations et un article signé du sommelier Robert Noël qui parle des vins effervescent à l’approche de cette période festive avec le tournant de la nouvelle année. Les amateurs de syrah (shiraz) trouveront également leur compte dans ce nouveau numéro avec le cépage vedette de la saison. Enfin vous voulez savoir, qu’est ce qu’un pousse-café? Je vous invite à mettre la main sur une copie du magazine.


samedi 22 novembre 2008

Festival de la Grande Allée des hors d’œuvre et des vins

Samedi le 15 novembre dernier nous avons organisé notre 3e Festival des hors d’œuvre et des vins sur le thème de l’Italie.  Après le succès retentissant de l’édition 2007 sur le thème Californien, nous avons invité une quarantaine de personnes à préparer un plat d’hors d’œuvre de leur choix tout en apportant avec eux un vin sous les 20 dollars provenant de l’Italie.  Comme vous pouvez le constater dans la liste ci-jointe, très peu de personnes ont opté pour le même vin sans se consulter.

Malgré la domination des vins rouges, les blancs étaient aussi bien représentés sur les 25 bouteilles dégustées.  Du nombre, quelques personnes avaient apporté des vins achetés au Québec. Suite à un petit vote auprès des participants le vin qui a remporté le plus de succès aura été le Tommasi Valpolicella Classico Superiore acheté au Nouveau-Brunswick.

Le prochain rendez-vous en 2009 pourrait bien porté sur une thématique portant sur le pinot!

Liste des vins d’Italie –Rouge
 Alcool NB

  • Donnafugata Sedara Nero d'Avola -  2006  19,29$ -  14%
  • Tommasi Valpolicella Classico Superiore   15,79$ -    12%
  • Codici Primitivo Salento - 2007  -  14,99$  -    13.5%  
  • Collazzi Bastioni Chianti Classico - 2005  -  25,29$ - 13.5%
  • Lamberti Classico Bardolino DOC - 12,49$  -  12.5%


  • Montalto Red – Nero d’Avola 2006 - 11,29$ - 14%
  • Sartori Ripasso Superiore -17,49$ -2003 - 13.5%
  • Santa Cristina IGT Marchese Antinori - 2006 - 15,29$ - 13%
  • Folonari Valpolicella DOC -  14,29$  -  2007 - 12%
  • Sartori Arco dei Giovi Valpolicella - 13,29$ - 12.5%
  • Dogajolo Toscano IGT Carpineto - 19,99$ -2007 - 13%
  • Dogajolo Toscano IGT Carpineto - 19,99$ -2006 - 13%
  • Masi Campofiorin Ripasso – 2005-  21,49$ - 13%


SAQ

  • Nero d'Avola Primula -  2005  - 10.60$  (00606368)     13.5%
  • Bonacosta Masi Valpolicella Classico 2006  - 16.95$ - 12%
  • Medoro Umani Ronchi Marche i.g.t. 2006  -  12.15$ -  12.5%

Liste des vins blancs

Alcool NB

  • Sartori Marani Bianco Veronese - 2006 -19,99$ - 13.5%
  • Masi Masianco -   2006  -  19,49$  -13%    
  • Fazi Battaglia classico Verdicchio - 14, 29$ - 2006 -12%  
  • Folonari Pinot Grigio IGT - 14, 79$ -2007  -12%
  • Lamberti Pinot Grigio IGT - 15, 29$ - 2007 - 12.5%
  • Villa Antinori Bianco -  2006  - 16,99$  - 12%

SAQ
  • Pinot grigio Voga Delle Venezie i.g.t. -  2007 - 12%

vendredi 21 novembre 2008

Silver Oak Alexander Valley Cabernet Sauvignon 2003

Nom du vin : Silver Oak Alexander Valley Cabernet Sauvignon 2003
Cépage: Cabernet Sauvignon
Producteur: Silver Oak
Millésime: 2003
Région: Californie
Pays: États-Unis
Catégorie: Rouge
Alcool %: 14.0
Date de dégustation: 2008/11
Prix: 74.79$ CAN
Ce vin est disponible au Nouveau Brunswick.
Cup : 785214190753

La note d’appréciation Le Tire Bouchon : 94

Notes de dégustation: Ce printemps j'ai visité le vignoble de Silver Oak situé à Geyserville au nord de Sonoma County. Un endroit où l'on voudrait que le temps s'arrête tellement cet endroit est magnifique et magique. Le cabernet sauvignon y est roi et lorsque j'ai eu l'occasion de déguster à nouveau le millésime 2003 au festival de Moncton, j'étais au 7e ciel. Les gens avec qui j'ai discuté et qui avait pris la peine de goûter ce vin et celui des installations de Napa étaient aussi du même avis, c'est un coup de cœur.

Le 2003 est élégant avec sa robe rubis foncée et ses reflets violets. Un vin riche et expressif à souhait avec ses arômes de cerises noires et chocolat, de thé noir et gingembre.

En bouche une attaque séduisante avec une belle rondeur au palais ou la cerise et le sucre brun et des saveurs de caramel s'exhibent. Une longue finale qui restera gravée dans vos souvenirs de dégustation.

Selon certains avis, il pourrait se conserver jusqu'en 2025. Pour ma part j'ai un 2004 au cellier et je n'ai pas l'intention de me faire languir aussi longuement.

Accord mets et vins: Viandes rouges rôties ou grillées

jeudi 20 novembre 2008

Le Tire Bouchon 2 ans et en vedette dans le 7 jours

Le Tire Bouchon célèbre cette semaine son anniversaire avec faste!  Pour le 2e anniversaire de mon blogue, j’ai eu l’agréable surprise la semaine dernière de constater que la chronique de Mathieu Turbide qui traite du monde des vins a fait mention de mon blogue dans l’édition du populaire Magazine 7 jours. 

L’auteur de l’article qui est aussi présent sur le web par le biais de son blogue Méchant Raisin a signée une chronique concernant les blogues sur le vin.  Il a parlé du site Le Tire Bouchon en ces termes :

« Mario Griffin est un amateur de vin du Nouveau-Brunswick qui alimente son blogue de façon très régulière en parlant des vins offerts non seulement dans sa province, mais parfois au Québec.  Bien présenté et pratique. »

 

Le blogue Le Tire Bouchon est passé à travers différentes transformations en 2008 et je peux dire sans me tromper que des efforts ont été déployé par votre humble blogueur et amateur de vin pour en alimenter le contenu.  Le Tire Bouchon a généré un achalandage soutenu depuis les 3 derniers mois.  Il est assez exceptionnel pour un blogue d’avoir plus de 50 visiteurs par jour. Plus de 90% des blogues sur la toile en auraient moins de 50 quotidiennement.  Depuis le début septembre 2008, plus de 4000 visites  ont été enregistrées sur Le Tire Bouchon.  Ce qui me fascine réellement, c’est que Le Tire Bouchon été fréquenté par des visiteurs de plus de 60 pays durant cette période.  

Parmi les visiteurs ce sont les français de France qui sont les plus nombreux avec plus de 1800 visiteurs uniques, suivi de près du Canada avec 1750, la Belgique, la Suisse et les États-Unis terminent  le top 5.  Des visiteurs de l’Australie, de l’Égypte, de l’Inde, du Japon, de la Russie et même de la Finlande ont déjà consulté les pages du blogue.

2009 est de bonne augure pour Le Tire Bouchon, n’hésitez pas à me faire connaître vos commentaires et suggestions. 

mercredi 19 novembre 2008

35 bouteilles à plus de 50 dollars pour le collectionneur

Noël approche et pour l’amateur de vin, il est toujours intéressant de recevoir une bonne bouteille en cadeau pour le cellier. Pour ceux et celles qui ne savent jamais quoi offrir à un passionné du vin, j’ai préparé une petite liste de 35 produits qui sont disponibles dans certains magasins d’Alcool Nouveau-Brunswick. Si vous n’êtes pas certains de la disponibilité de ces produits près de chez vous, je vous informe qu’il est possible de vérifier si c’est le cas, en utilisant le site web d’Alcool NB. Le numéro entre parenthèses est le code cup que vous pouvez entrer dans l’engin de recherche pour vérifier la disponibilité du vin.

Liste des 35 bouteilles à plus de 50 dollars pour le collectionneur:

100 Year Old Vine Cabernet Sauvignon -Australie 2003 - 57, 78$ (9328621000324)
Antinori Solaia Marchese ges-Italie 2004 - 145,48$ (8001935144502)
Bacio Divino Bacio - É.-U.-Californie 2003 59, 78$ (896473000001)
Banfi Brunello di Montelcino -Italie 2000 62,82$ (8015674030163)
Banfi Summus DOC -Italie - 70,01$ (8015674130962)

Beringer Private Reserve Cabernet -É.-U.-Californie 2004 - 155,48$ (089819916245)
Beringer Private Reserve Chardonnay -É.U.-Californie 2006 - 51, 99$ (089819003358)
Bouchard Pere & Fils Corton Charlemagne -France-Bourgogne 160,78$ (3337690104457)
Bouchard Pere & Fils Meursault Charmes - France-Bourgogne 2004 81,29$ (3337690105492)
Cakebread Chardonnay -É.U.-Californie 2006 - 56,99$ (084692478941)

Calera Mt Harlan Jensen Pinot Noir -É.-U.-Californie 2004 - 76,49$ (745067000043)
Caymus Cabernet Sauvignon -É.-U.-Californie - 71,49$ (017224704102)
Chateau Fuisse Pouilly Fuisse 1996 - France-Bourgogne - 57,49$ (3760113382963)
Chateau Grand Puy Ducasse 2002 -France-Bordeaux - $77.29 (3448820701719)
Chateau St Jean Cinq Cepages -É.-U.-Californie 2004 - 99,49$ (089819056583)

Corton Charlemagne Grand Cru -France-Bourgogne 2004 - 78,99$ (3193411812045)
Domaine de Chevalier Rouge -France-Bordeaux 2003 - 89,29$ (3448820701764)
d'Arenberg The Coppermine Road - Australie 2004 - 52,29$ (9311832317008)
Guado al Tasso DOC -Italie 2004 - 85,29$ (8001935001706)
Guigal Chateauneuf du Pape - France-Rhône 2003 - 59,78$ (3536650301008)

Jadot Puligny Montrachet -France-Bourgogne 2002 - 64,79$ (3535927840004)
Marimar Don Miguel Pinot Noir -É.-U.-Californie 2005 - 58,99$ (632916102709)
Merryvale Profile Merryvale -É.-U.-Californie 2004 - 119,79$ (040426302418)
Mission Hill Oculus Mission -Canada VQA 2004 - 70,49$ (776545981158)
Montes Alpha M Montes -Chili - 84,05$ (7804303271609)

Penfolds Grange -Australie 2003 - 315,79$ (012354072107)
Pio Cesare Barolo DOCG -Italie 2003 - 80,29$ (8014629010014)
Pio Cesare Ornato Barolo DOCG -Italie 2003 - 99,29$ (8014629020013)
Sassicaia -Italie 2004 157,99$ (084692492008)
Silver Oak Alexander Cabernet -É.-U.-Californie 2003 - 74,79$ (785214190753)


Silver Oak Napa Cabernet -É.-U.-Californie 2003 - 117,49$ (785214290750)
St-Supery Elu Meritage -É.-U.-Californie 2002 - 56,49$ (040951875142)
Vigne de L'Enfant Jesus Premier Cru France-Bourgogne 2002 91,48$ (3337690077997)
Vignamaggio Obsession IGT -Italie 2003 - 66,79$ (8028114000732)
Wolf Blass Black Label Cabernet Shiraz - Australie 2000 - 91,29$ (087000308510)

mardi 18 novembre 2008

Le Beaujolais Nouveau arrive jeudi

ANBL est fier d’offrir un choix de quatre vins Beaujolais Nouveau pour 2008. La date de mise en marché de ces vins
est le jeudi 20 novembre 2008.

Il y aura un présentoir bien en vue dans tous les magasins d’ANBL de la province. Santé !

-Laboure Roi Homage aux Acadiens -14,99$

-Georges Duboeuf -15,99 $

-Pisse Dru -
14,99 $

-Mommessin 14,99 $



Note de dégustation :

Couleur : Magnifique couleur rubis.
Arômes : Parfums forts de baies rouges contenant des touches de fraises, de framboises et de groseilles avec une touche sous-jacente d’épices.
Goût : Un vin charnu, doux à corps léger et moyen avec un goût rafraîchissant de fraises, de framboises et de bananes avec des tannins très doux au fini.

À savourer jusqu’à Pâques 2009.

Source: Alcool NB

lundi 17 novembre 2008

Chardonnay Trapiche Mendoza 2007

Nom du vin : Chardonnay Trapiche Mendoza 2007
Cépage: Chardonnay
Producteur: Bodegas Trapiche
Millésime: 2007
Région: Mendoza
Pays: France
Catégorie: Blanc
Alcool %: 13.5
Date de dégustation: 2008/11
Prix: 10.15$ CAN
Un vin disponible au Québec:
Code SAQ : 00588004
CUP : 07790240 072181

La note d'appréciation Le Tire Bouchon : 88

Notes de dégustation : Ce vin de Trapiche est une aubaine d'Argentine qui fera le délice des amateurs de chardonnay pas trop beurré et qui offre un bel équilibre entre l'acidité et l'alcool. Un nez de poire, avec des notes de vanille, des arômes de fût de chêne et une certaine présence de fruits de la passion. En bouche un vin ayant un bel équilibre, de la rondeur, un peu patiné en texture et vanillé au goût. Il offre aussi une longueur appréciable pour un vin de ce prix.

À découvrir et servir entre 10-12 Celcius. Il se conservera jusqu'en 2011.

Accord mets et vins : Je lai dégusté avec des fettucini aux palourdes de la Baie de Caraquet. C'est un pur délice. Il sera aussi agréable avec du saumon fumé sans sauce, du veau et du porc grillé avec sauce au vin blanc.

dimanche 16 novembre 2008

Laroche Viognier, Vin de Pays d'Oc 2007

Nom du vin : Laroche Viognier, Vin de Pays d'Oc 2007
Cépage: Viognier
Producteur: Domaine Laroche
Millésime: 2007
Région: Languedoc-Roussillon
Pays: France
Catégorie: Blanc
Alcool %: 13.0
Date de dégustation: 2008/11
Prix: 14.49$ CAN
Ce vin est disponible au Nouveau Brunswick.
Cup : 3546680016476

La note d’appréciation Le Tire Bouchon : 87


Notes de dégustation: Un cépage que j'adore, le viognier regagne en popularité et ce vin du Domaine Laroche est un exemple de ce qui se fait de bon à moins de 15 dollars.

Un nez exotique de pêche, d'abricot et minérale avec la présence de pierre à fusil. Des notes d'amandes sont aussi perceptibles.

En bouche une agréable sensation de fraîcheur bien équilibrée avec l'acidité du vin. Les saveurs persistent avec une finale en longueur.

Accord mets et vins: Un vin qui s'harmonisera avec certains poissons dont du bon saumon grillé.

samedi 15 novembre 2008

Dégustation: Château de la Riviere 2003

Nom du vin : Château de la Riviere 2003
Cépage: Assemblage (mélange)
Producteur: Vignobles Grégoire
Millésime: 2003
Région: Bordeaux
Pays: France
Catégorie: Rouge
Alcool %: 13.0
Date de dégustation: 2008/11
Prix: 35.78$ CAN
Ce vin est disponible au Nouveau Brunswick.
714153016732

La note d'appréciation Le Tire Bouchon: 93

Notes de dégustation:
Le Château de la Rivière est la plus vaste propriété d'appelation Fronsac avec plus de 50 hectares. Un sublîme Château de style seigneuriale qui domine à flanc de coteau les rives de la Dordogne. Le vin a refait son apparution au Nouveau-Brunswick et que j'ai eu la chance de le déguster. J'ai à ce point été séduit que je n'ai pu résister à la tentation d'en acheter quelques bouteilles.

Un Fronsac élaboré avec merlot, Cabernet sauvignon et cabernet franc avec une robe noire profonde. Le nez est caractérisé par la prune, la cerise, un peu animal et des notes fumées provenant du fût de chêne.

En bouche, un vin plaisir qui offre une concentration modérée, un vin charnu aux tannins riches.


Accord mets et vins: Il accompagnera bien la viande rouge, le confit, le cassoulet, les champignons.

vendredi 14 novembre 2008

Le vin de l’année du Wine spectator est...chilien!

Dans l’industrie du vin, le dévoilement du vin de l’année en novembre par le prestigieux magazine Wine spectator est un événement prisé des connaisseurs. Depuis quelques jours le magazine dévoile au compte-compte la composition du top 10 de sa liste des 100 meilleurs vins de l’année. Depuis les 10 dernières années, le palmarès de l’année a mis à l’honneur des vins de l’Italie, de France et des États-Unis à titre de vin de l’année. L’article publié à cet effet sur mon blogue le 24 octobre dernier démontrait la domination de la France au sommet en raflant les honneurs 4 fois, suivi ex-æquo de l’Italie et des États-Unis avec 3 titres chacun. Toutefois la surprise fût totale cette année alors qu'un vin chilien vient en tête soit le Casa Lapostolle- Clos Apalta Colchagua Valley 2005

Voici les positions du top 10 :

10-Seghesio- Zinfandel Sonoma County 2007
93 points / $24
68,000 caisses
Californie

9-Mollydooker- Shiraz McLaren Vale Carnival of Love 2007
95 points / $90
2,596 caisses
Australie

8-Château de Beaucastel -Châteauneuf-du-Pape 2005
96 points / $95
15,000 caisses
France

7-Château Pontet-Canet- Pauillac 2005
96 points / $100
20,830 caisses
France

6-Pio Cesare- Barolo 2004
94 points / $62
7,000 caisses
Italie

5-Domaine du Vieux Télégraphe- Chateauneuf-du-Pape La Crau 2005
95 points / $55
15,830 caisses
France

4-Château Guiraud- Sauternes 2005
97 points / $57
9,165 caisses produites
France

3-Quinta do Crasto- Douro Reserva Old Vines 2005
95 points / $40
1,500 caisses importées
Portugal

2-Château Rauzan-Ségla- Margaux 2005
97 points / $100
10,000 caisses produites
France

1-Casa Lapostolle- Clos Apalta Colchagua Valley 2005
96 points / $75
5,987 caisses produites
Chili

Dégustation: Collazzi Toscana IGT 2005

Nom du vin : Collazzi Toscana IGT 2005
Cépage: Assemblage (mélange)
Producteur: Fattoria L Collazzi Societa Seplice
Millésime: 2005
Région: Toscane
Pays: Italie
Catégorie: Rouge
Alcool %: 13.5
Date de dégustation: 2008/11
Prix: 48.79$ CAN
Ce vin est disponible au Nouveau Brunswick.
Code cup: 8007425050452

La note d’appréciation Le Tire Bouchon : 92

Notes de dégustation: Un Toscan réellement super! Un vin aux méthodes bordelaise d'assemblage soit 60% de cabernet sauvignon, 30% merlot et 10% cabernet franc.

Lors de mon passage à l'Expo vin de Moncton je me suis délecté de ce vin à la couleur rouge cerise, d'une belle robe sombre. Au nez un vin séducteur avec son caractère fort de fruits (bleuet) avec de subtiles notes de vanille. En bouche, un vin velouté avec des saveurs de mûtes sauvages, de cerise et de réglisse. Un vin charnu qui s'étire en bouche. Il est prêt à boire maintenant mais pourra se conserver jusqu'en 2014.

Accord mets et vins: Nombreux plats de viandes et de pâtes accompagnées de sauce à base de tomates.

jeudi 13 novembre 2008

Dégustation: Domaine de Bila-Haut Occultum Lapidem 2005


Nom du vin : Domaine de Bila-Haut Occultum Lapidem 2005
Cépage: Assemblage (mélange)
Producteur: Michel Chapoutier
Millésime: 2005
Région: Languedoc Roussillon
Pays: France
Catégorie: Rouge
Alcool %: 14.0
Date de dégustation: 2008/11
Prix: 26.79$ CAN
Ce vin est disponible au Nouveau Brunswick.
Disponible chez Alcool NB
Code Cup: 3391181390538


La note d'appréciation Le Tire Bouchon : 91

Notes de dégustation: Michel Chapoutier est un artisan du vin et le sérieux de son travail se retrouve dans la majorité de ses vins. Le Domaine de Bila-Haut Occultum Lapidem est un savoureux mélange de syrah, grenache et cinsault ayant été élevé 50 % en barrique et 50 % en cuve.

Un vin attrayant rouge grenat à la robe foncée. Un nez qui offre des fruits rouge matures et des notes épicées. C’est évidemment en bouche que le plaisir atteint son paroxysme. Un vin riche, concentré et joufflu. Les saveurs de café, de réglisse prédominent. Une longue finale et un velouté agréable au palais. Ce vin pourra se conserver jusqu'en 2012.


Accord mets et vins: Viandes rouges et les gibiers.

mardi 11 novembre 2008

Dégustation: Sterling vintners shiraz 2005

Nom du vin : Sterling vintners shiraz
Cépage: Syrah – Shiraz
Producteur: Sterling vintners
Millésime: 2005  
Région: Central Coast - Californie  
Pays: États-Unis 
Catégorie: Rouge
Alcool %: 13.8
Date de dégustation: 2008/11      
Prix: 18.79$ CAN
Ce vin est disponible au Nouveau Brunswick.
Code cup: 088692862311

La note d’appréciation Le Tire Bouchon : 86

Notes de dégustation : Ce vin est issu de Central Coast, toutefois si vous visitez la Californie il ne faut pas manquer la visite des installations de Sterling Vineyard dans Napa. Un style mission de la Grèce juché sur une montagne donnant sur une sublime vue panoramique de la Vallée la plus prestigieuse de production de vin aux États-Unis. L'ascension au sommet se fait dans une télé-cabine comme on en retrouve dans les centres de ski.

Quant aux vins de ce producteur, ils sont synonymes de qualité. Cette Shiraz qui fait parti de la gamme Vintners est une preuve concrète de cette affirmation.

Un vin foncé aux fruits noirs à l'olfaction avec des notes de réglisse et de cocoa. En bouche des fruits ronds au palais avec des saveurs de cassis, de fraises et une douce impression de vanille qui ajoute à la douceur velouté du vin sur la langue et une finale en longueur respectable.

Accord mets et vins : Des plats robustes comme un rib eye sur le BBQ ou des pâtes carbonara.

lundi 10 novembre 2008

Dégustation: Folie à deux - Ménage à Trois Red 2006

Nom du vin : Folie à deux - Ménage à Trois Red 2006
Cépage: Assemblage (mélange)
Producteur: Trinchero
Millésime: 2006
Région: Californie
Pays: États-Unis
Catégorie: Rouge
Alcool %: 13.5
Date de dégustation: 2008/11
Prix: 20.29$ CAN
Ce vin est disponible au Nouveau Brunswick.
Disponible chez Alcool NB
Code cup: 099988071096

La note d'appréciation Le Tire Bouchon: 87

Notes de dégustation:
Si bous êtes dans Napa, je vous invite à faire un arrêt chez Folie à Deux, à proximité dela charmante localité de St-Helena.

Comme le blanc et le rosé, le Ménage à Trois est issu de trois cépages dans l'assemblage du vin. Le zinfandel , le merlot et le cabernet sauvignon compose ce vin au marketing lèché.

Le vin est expressif autant à l'olfaction qu'en bouche. Des arômes de fruits confituré avec la fraise, la framboise et des notes de chocolat.

C'est un vin simple, efficace mais je trouve la note un peu trop salée pour le rapport qualité/prix.
Néanmoins il a le pouvoir de séduire les amateurs de rouge avec ses mûres épicées en bouche. La finale est d'ailleurs légèrement poivrée.


Accord mets et vins: Avec les viandes grillés et le poulet.

dimanche 9 novembre 2008

Folie à deux - Ménage à Trois White 2006

Nom du vin : Folie à deux - Ménage à Trois White 2006
Cépage: Assemblage
Producteur: Trinchero Family Estates
Millésime: 2006
Région: Californie
Pays: États-Unis
Catégorie: Blanc Alcool %: 14.1
Date de dégustation: 2008/11
Prix: 20.29$ CAN
Ce vin est disponible au Nouveau Brunswick.
Code cup : 099988071058


La note d’appréciation Le Tire Bouchon : 88

Notes de dégustation: lors de ma visite dans Napa en début 2008, je me suis rendu aux installations de Folie à deux. Des gens sympathique ayant un sens des affaires et du marketing. La gamme des vins Folie à deux Ménage à Trois a séduit les consommateurs du Nouveau-Brunswick. Il est disponible en rosé, blanc ou rouge.

Le blanc est un assemblage de trois cépages (d'ou l'originalité du nom) soit le chardonnay, le muscat et le chenin blanc. C'est un vin offrant de belles qualités olfactive avec ses arômes de fruits tropicaux et de citron. En bouche un vin aux saveurs rafraîchissantes, avec une acidité élégante et croustillante. Une expérience gustative délectable.

Attention ce vin a aussi un semblant, soit le Wild Bunch qui est issu presque des mêmes raisins, auxquels s'ajoutent le pinot grigio et le sauvignon blanc.


Accord mets et vins: Un vin agréable seul en apéritif ou avec des huîtres chaudes avec de beurre et de l'ail.

Il sera aussi sublîme avec la plupart des mets de poulet et poissons. Un bon pain français et du fromage de chèvre feront aussi honneur à ce vin.

samedi 8 novembre 2008

Dégustation: Nero d'Avola Lamura Sicilia i.g.t 2007

Nom du vin: Nero d'Avola Lamura Sicilia i.g.t 2007
Cépage: Nero d'Avola
Producteur: Casa Girelli SPA
Millésime: 2007
Région: Sicile
Pays: Italie
Catégorie: Rouge
Alcool %: 13.0
Date de dégustation: 2008/11
Prix: 12.30$ CAN
Ce vin est disponible au Québec.
Code SAQ : 10304041
CUP : 08003545 995482

La note d’appréciation Le Tire Bouchon : 87

Notes de dégustation: Un vin qui offre une robe rubis foncée avec un nez qui évoque la prune, des notes un peu herbacées avec les mûres qui expriment son fruit le plus distinctif. La violette est aussi perceptible à l'olfaction. En bouche un vin ample, des tannins souples et une finales intéressante.

Un vin à servir à 15-16 Celcius prêt à boire mais qui pourra se conserver jusqu'en 2011.


Accord mets et vins: Un vin qui s'accordera avec la terrine de gibier, le boeuf braisé et le gibier à plume rôti. Certains plats italiens épicés seront aussi un bel accord.

vendredi 7 novembre 2008

Dégustation: Cloudy Bay Chardonnay 2005

Nom du vin : Cloudy Bay Chardonnay 2005
Cépage: Chardonnay
Producteur: Cloudy Bay Vineyards
Millésime: 2005
Région: Marlbourough
Pays: Nouvelle-Zélande
Catégorie: Blanc
Alcool %: 13.0
Date de dégustation: 2008/11
Prix: 40.29$ CAN


Ce vin est disponible au Nouveau Brunswick.
Disponible chez Alcool Nb
9418408050014

La note d’appréciation Le Tire Bouchon : 88


Notes de dégustation: Un vin blanc de Nouvelle-Zélande qui ne convient pas à toutes les bourses mais qui procurera un plaisir évident aux inconditionnels de chardonnay. Un vin aux arômes d"oranges mûres, de biscuits aux sésames et champignons.

En bouche un vin à la texture patinée, avec un palais citronné, beurré et ayant une bonne saveur de fût de chêne avec une minéralité subtile qui apporte au charme du vin.

Accord mets et vins: Les huîtres , les fruits de mer, le poulet et certains sushis.

mardi 4 novembre 2008

Dégustation: Cline Mourvèdre Ancient Vines 2006

Nom du vin : Cline Mourvèdre Ancient Vines 2006
Cépage: Mourvèdre
Producteur: Cline Cellars
Millésime: 2006
Région: Californie
Pays: États-Unis
Catégorie: Rouge
Alcool %: 13.0
Date de dégustation: 2008/10
Prix: 23.29$ CAN Ce vin est disponible chez Alcool NB
Code Cup: 098652600020

La note d'appréciation Le Tire Bouchon: 88

Notes de dégustation:
Un vin californien qui emprunte un cépage plutôt utilisé dans le Rhône. Un vin grenat avec des arômes de fruits dont les cerises et la fraises. Un nez teinté de notes de chocolat, de poivre et d'épices.

En bouche, un vin qui offre des saveurs de chocolat mais aussi de caramel. Un vin plaisir avec des tannins soyeux, doté d'une bonne acidité et qui représente une belle valeur. Un vin délicieux et d'une belle richesse.



Accord mets et vins: Un bon filet de porc, il sera aussi de mise avec vos BBQ. Un bon bœuf bourguignon sera aussi une excellente option.

lundi 3 novembre 2008

Château Les Grands Maréchaux Premières Côtes de Blaye 2005

Nom du vin : Château Les Grands Maréchaux Premières Côtes de Blaye 2005
Cépage: Assemblage (mélange)
Millésime: 2005
Région: Bordeaux
Pays: France
Catégorie: Rouge
Alcool %: 13.5
Date de dégustation: 2008/10
Prix: 30.29$ CAN
Ce vin est disponible au Nouveau Brunswick.
Disponible chez Alcool NB
Code cup: 3284396006557

La note d’appréciation Le Tire Bouchon : 89


Notes de dégustation: Bordeaux 2005, la course aux vins de ce millésime est bien amorcée sur les marchés. Une aubaine qui vient en tête de liste est ce mélange typiquement bordelais, le Château Les Grands Maréchaux est médaillé d'or du concours régional des vins d'Aquitaine 2007.

Ce premières Côtes de Blaye n'est pas encore è son plein potentiel, il est un peu vert. Au nez on se laisse imaginer ce qu'il va devenir dans 2-3 ans. Les fruits noirs, la café et une minéralité subtile sont facilement perceptible en olfaction. Il a aussi un petit côté animal.

En bouche un vin au corps moyen à corsé offre la richesse des fruits, avec des tannins bien présents qui vont s'assouplir en vieillissant un peu plus. La finale offre une bonne minéralité, un vin à boire avec un repas.


Accord mets et vins: À savourer avec des viandes rôties ou des fromages comme le Comté ou un fromage de chèvre sec.

dimanche 2 novembre 2008

Dégustation: Da Luca Pinot grigio 2007

Nom du vin : Da Luca Pinot grigio 2007
Cépage: Pinot Grigio
Producteur: Da Luca   
Millésime: 2007  
Région: Vénétie  
Pays: Italie
Catégorie: Blanc 
Alcool %: 13.0
Date de dégustation: 2008/10      
Prix: 14.79$ CAN
Ce vin est disponible au Nouveau Brunswick.
Disponible chez Alcool NB
Cup: 5028267012517

La note d’appréciation du Tire Bouchon : 88

 

Notes de dégustation: Le Da Luca en rouge avait été une découverte du Festivin l'an dernier et l'arrivée récente du Pinot grigio vient confirmer une fois de plus l'excellent rapport qualité/prix des vins de Da Luca. Ses couleurs sont plutôt timides avec une robe jaune pâle mais son nez dégage avec élégance des notes de citron et de pomme.

 

En bouche un vin sec agréable par la présence de son fruit mais aussi croustillant et doté d'une belle acidité. Un excellent choix pour boire seul ou accompagner des fruits de mer. Un coup de coeur.

Accord mets et vins: Avec les fruits de mer particulièrement ceux dans la coquille.

samedi 1 novembre 2008

Dégustation: Torrontes Don David Reserve 2007


Nom du vin : Torrontes Don David Reserve 2007
Cépage: Torrontes
Producteur: Michel Torino
Millésime: 2007
Région: Vallée de Cafayate
Pays: Argentine
Catégorie: Blanc
Alcool %: 13.8
Date de dégustation: 2008/10
Prix: 16.49$ CAN
Ce vin est disponible au Nouveau Brunswick et Québec.

Chez Alcool NB
Cup #7790189000023

Code SAQ : 10894423
CUP : 07790189 000023

La note d’appréciation Le Tire Bouchon : 90

Notes de dégustation: Un vin typique de l'Argentine, un cépage méconnu de plusieurs, le Torrontes. Un blanc aromatique aux parfums d'exotisme. Celui-ci est équilibré et doté d'une signature aromatique envoutante de roses et de fleurs jaunes. Une minéralité discrète qui complète la portion olfactive. En bouche un vin onctueux doté d'une acidité rafraîchissante. Les fruits tropicaux y sont et le vin culmine dans une finale persistante. Un vin prêt à boire mais pourra se conserver jusqu'en 2011. À servir entre 10-12 Celcius

Accord mets et vins: Découvrez ce vin avec des sushis, un cocktail de crevettes à la salsa de fruits, des pâtes au pesto ou encore du bon saumon de l'atlantique en sauce.