mercredi 31 décembre 2008

Dégustation de fin d'année: Pinot Gris Lurton 2008

Nom du vin : Pinot Gris Finca Las Higueras Lurton Mendoza 2008
Cépage: Pinot Gris
Producteur: Bodega Lurton        
Millésime: 2008
Région: Valle de Uco     
Pays: Argentine               
Catégorie: Blanc              
Alcool %: 13.5
Date de dégustation: 2008/12   
Prix: 15.25$ CAN

Ce vin est disponible à la SAQ
Code SAQ : 00556746
CUP : 00635335 364017

La note d’appréciation le Tire Bouchon :90

Notes de dégustation: Les vins de Lurton ne cessent de m'étonner et ce Pinot gris a fait bonne figure lors de nos repas du temps des fêtes. Un Pinot gris d'une belle couleur jaune-vert pâle avec des arômes de poires, de pêches et de fleurs blanches.

En bouche, un vin rafraîchissant appuyé par une acidité croustillante dans un bel équilibre avec le fruit. J'aimerais bien voir ce vin sur les tablettes du Nouveau-Brunswick en 2009.  Un vin prêt à boire, mais pourra se conserver jusqu'en 2011. À servir frais entre 8 et 10 Celsius.

Accord mets et vins: Idéal en apéritif, mais il fera aussi bonne figure avec des hors d'œuvre, des pâtes aux fruits de mer, des crevettes sautées au gingembre et la traditionnelle dinde des fêtes!

mardi 30 décembre 2008

Dégustation: Angels Share McLaren Vale 2006

Nom du vin :Angels Share McLaren Vale 2006
Cépage: Syrah - Shiraz  
Producteur: Two Hands Wines Pty Ltd
Millésime: 2006
Région: McLaren Vale   
Pays: Australie 
Alcool %: 15.2
Catégorie: Rouge            
Prix: 29.75
Fermeture : Capsule à vis
Site Internet :
http://www.twohandswines.com

L’appréciation Le Tire Bouchon :89

Notes de dégustation: Une robe rouge foncé pourpre, un vin aux arômes concentrés de fruits noirs, de chocolat et d’épices envahissent le nez.  Le nez m’a semblé offrir des notes de balsamique par moment avec un mélange de cuir et d’eucalyptus.  En bouche c’est un vin presque sirupeux, concentré  qui offre un corps corsé avec des tannins assez fermes.    La part des Anges est un vin à l’alcool brûlant avec son haut niveau d’alcool qui brûle la gorge en descendant.  Même si Parker lui a conféré un pointage de 93, je demeure un peu plus conservateur face à cette Shiraz qui est un peu trop surfait à mon goût.  Il me semble qu’il se fait de choses meilleures en Australie, surtout pour ce prix.   À servir entre 16-18 Celsius. Un vin prêt à boire mais se conservera jusqu’à 2015.

 

Accord mets et vins: Il accompagnera bien le BBQ, surtout vos les viandes rouges et particulièrement les gibiers à poils.

lundi 22 décembre 2008

Dégustation:Cedar Creek Merlot Platinum Reserve 2004

Nom du vin : Cedar Creek Merlot Platinum Reserve 2004
Cépage: Merlot
Producteur: Cedar Creek Estate               
Millésime: 2004
Région: Okanagan          
Pays: Canada    
Catégorie: Rouge            
Alcool %: N/D
Date de dégustation: 2008/12   
Prix: 40.10$ CAN
Fermeture : Bouchon de liège
La note d’appréciation Le Tire Bouchon : 90

Notes de dégustation: Le Canada produit d'excellents vins à partir de la région d'Okanagan et ce merlot est une preuve tangible de ce savoir-faire. Cedar Creek présente un vin ayant vieillit en fût de chêne français pendant 18 mois. Il en résulte un vin riche, savoureux qui se démarque par des arômes de bacon fumé, de cerises noires, de mures et de vanille. En bouche, le vin est velouté et concentré. Il est rond et plein de saveurs. Les épices, le café, le fruit et même le chocolat sont présent.

Accord mets et vins:
Un vin à savourer seul ou à table avec de l'agneau, du chevreuil ou du bœuf. 

jeudi 18 décembre 2008

Des bulles pour le nouvel an 2009

La nouvelle année arrive à grands pas! Pour célébrer dignement le Nouvel An, je vous suggère cinq délicieux vins de Champagne à moins de 100 dollars, et que vous retrouverez sur les tablettes de certains magasins d’Alcool NB.  Comme je l’ai aussi fait également à la fin de l’année 2007, je vous suggère aussi cinq vins mousseux qui représentent un bon rapport qualité prix.  2009 sera certainement une année fertile en célébrations de toutes sortes en Acadie, notamment avec le Congrès mondial Acadien en août prochain. C’est peut être donc le bon moment de faire vos provisions de vins avec des bulles.

 

Les vins sont classés en ordre de préférence (les miennes, on s’entend) et les chiffres entre parenthèses représentent le Code CUP dans les magasins d’Alcool Nouveau-Brunswick.

 À votre santé!

Mes recommandations pour les Champagne :

1-Duval Leroy Brut Champagne Duval Leroy $56.79 (3259451001013)
2-Champagne Henriot Brut Millesimé 1998 -  $92,79   (3284890398103)
3-Champagne Henriot Brut Rosé – $80.98 (3284890460107)
4-Champagne Bollinger, Special Cuvée - $74.79 (3052853075909)
5-Piper Heidsieck Brut Champagne - $53,29$ (3018334100003)

 Mention honorable : Veuve Clicquot Ponsardin Brut - $74.79 (3049610004104)

 Les mousseux à découvrir :

1-Roederer Estate Brut – Vin des États-Unis - $33.29 (097546102008)
2-Breganze Prosecco Spumante Extra Dry– Vin d’Italie - $21.29 (839131000616)
3-Greg Norman Chardonnay Pinot Noir – Vin d’Australie - $27.49 (023859001127)
4- Lavit Rosado Brut (Rosé) - Vin d’Espagne - $15.99 (033293653004)
5-Jacobs Creek Chardonnay/Pinot Noir Brut – Vin d’Australie- $13.99 (9300727839244)

 Mention honorable : Yellow Tail Bubbles – Vin d’Australie – $14.29 (839743000462)

mercredi 17 décembre 2008

Que retenir de 2008 dans le monde du vin?


Le monde du vin en 2008 aura été marqué par différents événements. Le scandale des vins italiens aura certainement marquée l’année. En avril on annonçait que six cent mille bouteilles de brunello-di-montalcino avaient été mises sous scellés chez le producteur de Villa Banfi, soit l'entière production de l'année 2003.

Treize autres producteurs de Toscane avaient aussi été point, dont Frescobaldi et Antinori. Un autre scandale a frappé les régions italiennes des Pouilles et la région de Vérone. Près 70 millions de bouteilles avaient été vendu à bas prix dans les supermarchés et ces bouteilles contenaient des vins entièrement frelatés.

Les différents palmarès du vin ont aussi fait connaître leurs vins primés. C’est le cas du Wine Spectator qui a placé un vin du Chili au sommet de son top 100 de 2008 avec le Casa Lapostolle Clos Apalta Colchagua Valley 2005. Le Wine Enthusiaste a pour sa part désigné le Failla 2006 Phoenix Ranch Syrah de Napa Valley en tête de liste de ses préférés. Chez nous au Canada, le magazine Wine Acces a nommé Jackson - Triggs Okanagan, le viticulteur canadien de l’année! C’est la 4e fois depuis 2001, soit le début de cette compétition, que Jackson-Triggs reçoit ce titre.

2008 aura été d’un point de vu personnelle une année fertile en émotion. D’abord j’ai eu la chance de faire un voyage mémorable dans les vignobles de la Californie. Cette expérience dans Sonoma, Napa et la région de Temecula restera gravé à jamais. De plus j’ai aussi reçu l’Ordre Bachique du Festivin, un honneur que je partage avec quelques personnalités acadiennes dans le monde du vin au Nouveau-Brunswick. Robert Noël, Jean-Eudes Savoie, Germain Blanchard et Gilles Lepage sont du nombre des personnes ayant déjà reçu l’ordre. Au niveau des dégustations, ma visite au Festivin et l’Expo Vin me confirme qu’il y a plus que jamais un bassin d’amateurs qui deviennent de plus en plus des connaisseurs.

Un autre élément positif de 2008, c’est l’augmentation de l’achalandage de visiteurs sur le blogue le Tire Bouchon avec plus de 1900 visiteurs unique par mois! La mise en place d’un nouveau système de traitement des statistiques en septembre confirme ces chiffres. Des visiteurs de plus de 73 pays dans le monde ont fréquenté Le Tire Bouchon depuis le 4 septembre dernier. Ce sont les visiteurs de la France qui fréquentent en majorité le site, talonné de près par ceux du Canada. La Belgique, la Suisse et les États-Unis complètent le top 5 de ce palmarès. La Grande-Bretagne, l’Allemagne, le Luxembourg, l’Espagne et l’Italie sont aussi de fidèles visiteurs. Après deux ans d’existence le blogue a vu la publication de 300 textes soit une diffusion à tous les 2.4 jours.

Avec la nouvelle année 2009 qui s’amorce sous peu et avec la présence du Congrès mondial acadien dans la Péninsule acadienne, je suis persuadé que nous aurons plusieurs occasions de lever notre verre.

mardi 9 décembre 2008

Dom Pérignon rend hommage au buste de Claudia Schiffer

La maison du réputé Champagne Dom Pérignon rend hommage à celle qui incarne l'icône du papier glacé. Dom Pérignon a retenu les services du designer allemand Karl Lagerfeld pour la création d'un bol inspiré de la forme du buste du beau top modèle. Cette pièce d'art est sensée être une version moderne d'un bol provenant d'un service à diner fabriqué spécialement pour Marie-Antoinette en 1787. Comme le rapporte le magazine Wine Spectator la légende veut qu'il s'agisse de la grosseur réelle du sein de la reine d'origine autrichienne et qui aurait en retour été retenu pour façonner la forme bien connue du verre à Champagne.

L'œuvre de Lagerfeld propose un plateau coiffé d'une reproduction de porcelaine de trois bouteilles DOM Pérignon qui soutiennent le bol ayant la forme du galbe de la belle allemande. Cette création est vendue avec une bouteille de Dom Pérignon Œnothèque 1995. Pour ceux qui rêvent de faire éclater le bouchon, il faudra débourser plus de 3150 dollars pour venir le plus près de toucher un sein de la belle Claudia avec un verre de Dom Pérignon. Pour ceux qui veulent voir les photos de la beauté de 38 ans, je vous invite à visiter le site Le Matin Online qui propose une galerie aguichante pour votre bon plaisir. Champagne svp?

lundi 8 décembre 2008

Dégustation: Quails’ Gate Chenin Blanc

Nom du vin : Quails’ Gate Chenin Blanc
Cépage: Chenin Blanc 90% et Sauvignon Blanc 10%
Producteur: Quails’ Gate
Millésime: 2007
Région: Okanagan Valley
Pays: Canada
Catégorie: Blanc
Alcool %: 13.2
Date de dégustation: 2008/12      
Fermeture : Capsule à vis
Prix : 18.99
La note Le Tire Bouchon : 88

Notes de dégustation: Un vin jaune très pâle, on dirait pratiquement de l’eau tellement c’est limpide.  Au nez j’ai eu une agréable surprise car ma foi il me faisait penser exactement au sauvignon blanc de St-Supéry en Californie.  Un nez expressif d’agrumes, un peu soapy, des notes florales et légèrement mielleuses.   En bouche, le vin offre un palais abondant et des saveurs complexes.  Ce chenin blanc est croustillant et se distingue par la douceur de ses fruits et l’équilibre d’acidité.

 

Accords mets et vin : Pour les amateurs de fruits de mer, c’est un indispensable notamment avec les huîtres et les fruits de mer en coquille. 

vendredi 5 décembre 2008

Alcool NB se lance dans les vins primeurs de Bordeaux


Alcool Nouveau-Brunswick regarde actuellement à la création d’une liste d'envoi/Club de vin  afin de fournir à ses clients diverses offres de vin incluant pour la première fois dans notre marché les Bordeaux Futures. Si vous êtes intéressé à joindre la liste SVP fournissez vos coordonnées à selection@anbl.com :

Nom : 
Adresse postale de expédition : 
Adresse courriel :

N'hésitez pas à partager cette nouvelle avec vos amis amateur de vin.

Si vous avez des questions  veuillez contacter :

Robert Noel 
Sommelier ANBL 
506-452-6456

Chris Macdonald 
Gérant de la catégorie des vins 
506-452-6442

jeudi 4 décembre 2008

Dégustation: Chenin blanc / torrontes Fuzion 2008


Fuzion et synonyme d’occasions pour les consommateurs de vins du Québec.  L’Argentine est probablement l’un des rares pays ou il est possible d’avoir accès à des vins de bonne qualité à moins de 10 dollars.  Ce Fuzion de la région réputée de Mendoza en Argentine est une aubaine de la maison Zuccardi.   

Note de dégustation : Le vin est composé de chenin et de torrontes, un cépage typique à l’Argentine qui s’épanoui surtout en altitude. Le torrontes présente habituellement un côté fruité,  mais qui est équilibré par le chenin qui lui confère une allure de  demi-sec. 

Un vin aux arômes d’agrumes dont le pamplemousse, un coté floral et même mielleux. En bouche un vin simple, ample et aromatique très bien fait pour le prix.  Un vin prêt à boire et qui pourra se conserver jusqu’en 2010.  En passant les amateurs de rouge peuvent aussi y trouver leur compte car il existe un Fuzion en rouge à base de Shiraz et Malbec. 

Accords Mets et vins : Les amateurs de sushis en feront leur délice et pourquoi pas l’essayer avec des pâtes aux fruits de mer. 

mardi 2 décembre 2008

À découvrir - 30 vins rouges à moins de 20$

Comme je l’ai amorcé hier avec les vins blancs, je vous propose aujourd’hui ma liste des bons achats en rouge sous 20 dollars. Pour établir mon choix je me suis concentré sur les produits disponibles sur le site d’Alcool NB en faisant une sélection de vins qui sont aussi offert sur les tablettes de plusieurs magasins d’Alcool NB.

Au total, je vous propose 60 vins de qualité à moins de 20 dollars pour fêter sans se ruiner.

Aujourd’hui je vous propose une liste de 30 vins rouges :

Beaulieu Coastal Cabernet Sauvignon -É.-U.-Californie - 17,49$ (5410316111225)
Casillero del Diablo Cabernet Sauvignon - Chili - 13,29$ (7804320303178)
Castillo Molina Pinot Noir - Chili 2005 - 18, 79$ (7804300121693)
Chapoutier Bila Haut Cotes du Roussillon -France-Languedoc 14,49$ (3391181410632)
Chateau de La Riviere Les Sources -France-Bordeaux 2004 18,79$ (714153040744)
Codici Primitivo Salento -Italie 2007 - 14,99$ (8032610317881)
Cycles Gladiator Syrah - É.-U.-Californie - 15, 79$ (086788333578)
d'Arenberg The Stump Jump Red -Australie - 16,79$ (9311832314007)
Delicato Old Vine Zinfandel 2004 -É.-U.-Californie - 14, 99$ (5011932008328)
Don David Malbec - Argentine - 16,49$ (7790189001129)

Errazuriz Estate Shiraz -Chili - 17, 79$ (608057105053)
Flichman Reserva Malbec Finca Flichman - Argentine 2006 13, 99$ (7790470082639)
Henry of Pelham Baco Noir -Canada VQA 2002 - 16,49$ (779376109012)
Jacobs Creek Shiraz Cabernet -Australie - 13,99$ (9300727453129)
Las Moras Reserve Malbec - Argentine - 12,99$ (7791540090066)
Lindemans Bin 99 Pinot Noir -Australie - 13,29$ (012354081864)
McWilliams Hanwood Estate Cabernet Sauvignon -Australie - 16,99$ (085000011782)
Montes Cabernet Sauvignon -Chili - 15,99$ (715126000017)
Penfolds Koonunga Hill Shiraz – Cabernet - 17,99$ (012354071445)
Perrin La Vielle Ferme Ventoux -France-Rhône - 13,79$ (631470000018) (20)

Petit Bistro Pinot Noir Laboure Roi -France 2005 - 13,87$ (086785493176)
Primitivo del Salento Classica -Italie 2004 - 14,29$ (8009015033425)
Red Truck -É.-U.-Californie 2004 - 19,29 (098652900007)
Salice Salentino Rosso Riserva Classica -Italie 2002 - 14,29$ (8009015032329)
Santa Rita 120 Cabernet Sauvignon -Chili 2006 - 12,99$ (089419007114) (25)
Sterling Vintners Shiraz -É.-U.-Californie 2005 - 18,79$ (088692862311)
Torres Sangre de Toro - Espagne - 14,29$ (8410113003294)
Trapiche Oak Cask Cabernet Sauvignon - Argentine - 11,99$ (7790240072785)
Villerambert-Julien L’Opera - Frances-Languedoc 2004 - 17,79$ (3489420000024)
Wolf Blass Yellow Label Cabernet Sauvignon -Australie - 17, 99$ (098137335355)

lundi 1 décembre 2008

À découvrir - 30 vins blancs à moins de 20$

La fin d’année approche et comme je l’ai fait depuis les deux dernières années, je me propose de vous offrir en cadeau mes petites listes des bons achats à l’approche des fêtes. Ne vous y méprenez pas, je vous offre les listes et non le vin. Pour établir mon choix je me suis concentré sur les produits disponibles sur le site d’Alcool NB en faisant une sélection de vins qui sont aussi offert sur les tablettes.

Au total, je vous propose 60 vins de qualité à moins de 20 dollars pour fêter sans se ruiner.

Aujourd’hui je vous propose la liste de 30 vins blancs :

Barefoot Pinot Grigio - É.U.-Californie - 11,99$ (085000014448)
Caliterra Chardonnay - Chili - 13,29$ (610444012035)
Chateau Lamothe de Haux -France-Bordeaux 2005 - 16,29$ (3539301005010)
Cookoothama Chardonnay -Australie - 17,99$ (9329056000026)
d'Arenberg The Hermit Crab -Australie 2005 - 19,29$ (9311832018004)
Da Luca Pinot Grigio - Italie - 14,79$ (5028267012517)
d'Arenberg The Stump Jump White - Australie -16,79$ (9311832015003)
Donnafugata Anthilia Donnafugata -Italie 2006 - 17,79$ (8000852000113)
Don David Torrontes -Argentine -16,49$ (7790189000023)
Folonari Pinot Grigio IGT -Italie - 14,79$ (8000160632693)

Hardys Stamp Series Riesling Gewurztraminer -Australie - 11,99$ (9311043006791)
Ironstone Symphony Obsession -É.U.-Californie 2005 - 15,29$ (724826071227)
J. Lohr Bay Mist Riesling -É.U.-Californie 2006 - 17,29$ (089121018521)
JF Lurton Fumees Blanches Sauvignon Blanc -France - 13,29$ (635335961957)
JF Lurton Flor Torrontes 2006 -Argentine 2006 - 17,49$ (635335401378)
Kunde Magnolia Ln Sauvignon Blanc -É.U.-Californie 2006 - 18,99$ (726299151406)
Laroche Viognier Domaine Laroche -France 2007 - 14,49$ (3546680016476)
Las Moras Reserve Chardonnay - Argentine - 12,99$ (7791540090042)
Les Balmettes 2005 Domaine du Mas Cremat - France - 12,49$ (3481930113058)
Marques de Riscal Rueda - Espagne 2006 - 16,79$ - (8410866430019) (20)

Mezzacorona Pinot Grigio Trentino DOC -Italie - 14,79$ (8004305000088)
Monkey Bay Marlborough Sauvignon Blanc-Nouvelle Zelande -18,49$ (082100736300)
Perrin La Vielle Ferme Luberon -France-Rhône - 13,79$ (631470000049)
Santa Rita 120 Sauvignon Blanc -Chili 2005 - 12,99$ (089419007091)
Santa Rita Reserva Sauvignon Blanc -Chili 2006 - 16,29$ (089419007138) (25)
Sumac Ridge Private Reserve Gewurztraminer 2005-Canada -16, 49$ (778876128936)
Tommasi Pinot Grigio Tommasi -Italie - 15,49$ (8004645400104)
Trio Sauvignon Blanc Vina Concha Y Toro -Chili - 15,29$ (7804320037875)
Willm Reserve Riesling Alsace -France-Alsace 2007 - 17,79 (3442680030057)
Wolf Blass Yellow Label Chardonnay -Australie - 18,49$ (098137557573)

samedi 29 novembre 2008

Dan Aykroyd prête son nom à du vin californien

Les célébrités sont nombreuses à associer leur nom à des vignobles. La liste est longue et diversifiée. Gérard Depardieu (cinéma), Jarno Trulli (F1), Francis Cabrel (chanson), Jacques Parizeau (ex-politicien), Wayne Gretzky (hockey), Mike Weir (golf), Sam Neill (cinéma), etc.

Un autre acteur bien connu, Dan Aykroyd qui animait l’émission "Saturday Night Live" a lancé en 2007 un projet de vignoble portant son nom et connu sous la désignation Discovery Series in Canada. Certains vins d’Aykroyd se retrouvent d’ailleurs au Nouveau-Brunswick dont son cabernet/shiraz, un cabernet/merlot, son chardonnay et un sauvignon blanc de la région de Niagara. Il est aussi investisseur dans Diamond Estates Wines & Spirits.

D’après ce que rapportait récemment le San Francisco chronicle dans un article, d’ici Noël, Dan Aykroyd entend associer son nom en Californie de concert avec un vignoble établi. Grâce à une entente avec DeLoach Vineyards, il ajoutera des vins de Sonoma à sa Discovery Series. Si le tout se déroule comme prévue les premières bouteilles de ce vin de Russian River valley se retrouveront sur les tablettes des marchants californiens pour les fêtes.

vendredi 28 novembre 2008

Pour festoyer…Partez sur une bonne note!



L'Opération Nez Rouge, un service de bénévoles qui offre aux fêtards un raccompagnement en toute sécurité dans leur voiture, est de retour dans certaines régions du Nouveau-Brunswick cette année. Au niveau national l’organisme célèbre son 25e anniversaire. Ce service permet aux gens qui prennent un verre de festoyer de manière responsable. L'Opération Nez rouge est un service de raccompagnement par des conducteurs désignés, et sera en fonction dans les régions de Moncton, Edmundston, Oromocto-Burton et la Péninsule acadienne. De plus pour la première fois, la région de Saint-Jean comptera sur ce service sur son territoire.

Durant les fins de semaine, les fêtards de ces régions auront la possibilité d'adopter un comportement responsable et de se faire raccompagner chez eux en toute sécurité dans leur voiture. Le service sera en vigueur de la première fin de semaine de novembre jusqu'à la fin de décembre 2008.

Pour assurer le service durant une douzaine de soirée de raccompagnement, le service de la Péninsule acadienne aura besoin de 400 bénévoles. En 2007, pour la Péninsule acadienne seulement, 929 raccompagnements avaient été notés en 2007. Cette année, on espère dépasser le cap des 1000 raccompagnements pour ce service qui n’est présent que depuis 2005 dans la région.

Le numéro d’Opération Nez Rouge dans la Péninsule acadienne est le 506 336-2611.

mardi 25 novembre 2008

Le Magazine Occasions Hiver 2008 est arrivé!

La nouvelle édition du Magazine Occasions d’Alcool Nouveau-Brunswick est disponible gratuitement en magasin. L’édition Hiver 2008 prépare activement la période des fêtes avec une série d’articles dont des recettes alléchantes pour Noël comme :



  • La Farce aux canneberges et au pain de maïs

  • Cuisses de dinde braisées lentement avec sarriette

  • Crème Brûlée au lait de poule


Le restaurant vedette du nouveau numéro est l’Auberge Les Jardins Inn à Edmundston qui m’apparaît comme l’une des meilleures tables dans le Nord-Ouest du Nouveau-Brunswick, sinon la meilleure notamment avec la présence d’une carte de vin magnifique de plus de 150 vins et de judicieux conseil du sommelier Guy Delorme. Les propriétaires Francine Landry et Valmont Martin ont ouvert l’Auberge en mai 2000. Le chef Stéphane Tesson offre une cuisine française à son meilleur. D’ailleurs l’établissement à récolté plusieurs prix prestigieux grâce à ses connaissances dont un Prix d’excellence du Wine Spectator.



Le magazine Occasions offre comme d’habitude un lot de recommandations et un article signé du sommelier Robert Noël qui parle des vins effervescent à l’approche de cette période festive avec le tournant de la nouvelle année. Les amateurs de syrah (shiraz) trouveront également leur compte dans ce nouveau numéro avec le cépage vedette de la saison. Enfin vous voulez savoir, qu’est ce qu’un pousse-café? Je vous invite à mettre la main sur une copie du magazine.


samedi 22 novembre 2008

Festival de la Grande Allée des hors d’œuvre et des vins

Samedi le 15 novembre dernier nous avons organisé notre 3e Festival des hors d’œuvre et des vins sur le thème de l’Italie.  Après le succès retentissant de l’édition 2007 sur le thème Californien, nous avons invité une quarantaine de personnes à préparer un plat d’hors d’œuvre de leur choix tout en apportant avec eux un vin sous les 20 dollars provenant de l’Italie.  Comme vous pouvez le constater dans la liste ci-jointe, très peu de personnes ont opté pour le même vin sans se consulter.

Malgré la domination des vins rouges, les blancs étaient aussi bien représentés sur les 25 bouteilles dégustées.  Du nombre, quelques personnes avaient apporté des vins achetés au Québec. Suite à un petit vote auprès des participants le vin qui a remporté le plus de succès aura été le Tommasi Valpolicella Classico Superiore acheté au Nouveau-Brunswick.

Le prochain rendez-vous en 2009 pourrait bien porté sur une thématique portant sur le pinot!

Liste des vins d’Italie –Rouge
 Alcool NB

  • Donnafugata Sedara Nero d'Avola -  2006  19,29$ -  14%
  • Tommasi Valpolicella Classico Superiore   15,79$ -    12%
  • Codici Primitivo Salento - 2007  -  14,99$  -    13.5%  
  • Collazzi Bastioni Chianti Classico - 2005  -  25,29$ - 13.5%
  • Lamberti Classico Bardolino DOC - 12,49$  -  12.5%


  • Montalto Red – Nero d’Avola 2006 - 11,29$ - 14%
  • Sartori Ripasso Superiore -17,49$ -2003 - 13.5%
  • Santa Cristina IGT Marchese Antinori - 2006 - 15,29$ - 13%
  • Folonari Valpolicella DOC -  14,29$  -  2007 - 12%
  • Sartori Arco dei Giovi Valpolicella - 13,29$ - 12.5%
  • Dogajolo Toscano IGT Carpineto - 19,99$ -2007 - 13%
  • Dogajolo Toscano IGT Carpineto - 19,99$ -2006 - 13%
  • Masi Campofiorin Ripasso – 2005-  21,49$ - 13%


SAQ

  • Nero d'Avola Primula -  2005  - 10.60$  (00606368)     13.5%
  • Bonacosta Masi Valpolicella Classico 2006  - 16.95$ - 12%
  • Medoro Umani Ronchi Marche i.g.t. 2006  -  12.15$ -  12.5%

Liste des vins blancs

Alcool NB

  • Sartori Marani Bianco Veronese - 2006 -19,99$ - 13.5%
  • Masi Masianco -   2006  -  19,49$  -13%    
  • Fazi Battaglia classico Verdicchio - 14, 29$ - 2006 -12%  
  • Folonari Pinot Grigio IGT - 14, 79$ -2007  -12%
  • Lamberti Pinot Grigio IGT - 15, 29$ - 2007 - 12.5%
  • Villa Antinori Bianco -  2006  - 16,99$  - 12%

SAQ
  • Pinot grigio Voga Delle Venezie i.g.t. -  2007 - 12%

vendredi 21 novembre 2008

Silver Oak Alexander Valley Cabernet Sauvignon 2003

Nom du vin : Silver Oak Alexander Valley Cabernet Sauvignon 2003
Cépage: Cabernet Sauvignon
Producteur: Silver Oak
Millésime: 2003
Région: Californie
Pays: États-Unis
Catégorie: Rouge
Alcool %: 14.0
Date de dégustation: 2008/11
Prix: 74.79$ CAN
Ce vin est disponible au Nouveau Brunswick.
Cup : 785214190753

La note d’appréciation Le Tire Bouchon : 94

Notes de dégustation: Ce printemps j'ai visité le vignoble de Silver Oak situé à Geyserville au nord de Sonoma County. Un endroit où l'on voudrait que le temps s'arrête tellement cet endroit est magnifique et magique. Le cabernet sauvignon y est roi et lorsque j'ai eu l'occasion de déguster à nouveau le millésime 2003 au festival de Moncton, j'étais au 7e ciel. Les gens avec qui j'ai discuté et qui avait pris la peine de goûter ce vin et celui des installations de Napa étaient aussi du même avis, c'est un coup de cœur.

Le 2003 est élégant avec sa robe rubis foncée et ses reflets violets. Un vin riche et expressif à souhait avec ses arômes de cerises noires et chocolat, de thé noir et gingembre.

En bouche une attaque séduisante avec une belle rondeur au palais ou la cerise et le sucre brun et des saveurs de caramel s'exhibent. Une longue finale qui restera gravée dans vos souvenirs de dégustation.

Selon certains avis, il pourrait se conserver jusqu'en 2025. Pour ma part j'ai un 2004 au cellier et je n'ai pas l'intention de me faire languir aussi longuement.

Accord mets et vins: Viandes rouges rôties ou grillées

jeudi 20 novembre 2008

Le Tire Bouchon 2 ans et en vedette dans le 7 jours

Le Tire Bouchon célèbre cette semaine son anniversaire avec faste!  Pour le 2e anniversaire de mon blogue, j’ai eu l’agréable surprise la semaine dernière de constater que la chronique de Mathieu Turbide qui traite du monde des vins a fait mention de mon blogue dans l’édition du populaire Magazine 7 jours. 

L’auteur de l’article qui est aussi présent sur le web par le biais de son blogue Méchant Raisin a signée une chronique concernant les blogues sur le vin.  Il a parlé du site Le Tire Bouchon en ces termes :

« Mario Griffin est un amateur de vin du Nouveau-Brunswick qui alimente son blogue de façon très régulière en parlant des vins offerts non seulement dans sa province, mais parfois au Québec.  Bien présenté et pratique. »

 

Le blogue Le Tire Bouchon est passé à travers différentes transformations en 2008 et je peux dire sans me tromper que des efforts ont été déployé par votre humble blogueur et amateur de vin pour en alimenter le contenu.  Le Tire Bouchon a généré un achalandage soutenu depuis les 3 derniers mois.  Il est assez exceptionnel pour un blogue d’avoir plus de 50 visiteurs par jour. Plus de 90% des blogues sur la toile en auraient moins de 50 quotidiennement.  Depuis le début septembre 2008, plus de 4000 visites  ont été enregistrées sur Le Tire Bouchon.  Ce qui me fascine réellement, c’est que Le Tire Bouchon été fréquenté par des visiteurs de plus de 60 pays durant cette période.  

Parmi les visiteurs ce sont les français de France qui sont les plus nombreux avec plus de 1800 visiteurs uniques, suivi de près du Canada avec 1750, la Belgique, la Suisse et les États-Unis terminent  le top 5.  Des visiteurs de l’Australie, de l’Égypte, de l’Inde, du Japon, de la Russie et même de la Finlande ont déjà consulté les pages du blogue.

2009 est de bonne augure pour Le Tire Bouchon, n’hésitez pas à me faire connaître vos commentaires et suggestions. 

mercredi 19 novembre 2008

35 bouteilles à plus de 50 dollars pour le collectionneur

Noël approche et pour l’amateur de vin, il est toujours intéressant de recevoir une bonne bouteille en cadeau pour le cellier. Pour ceux et celles qui ne savent jamais quoi offrir à un passionné du vin, j’ai préparé une petite liste de 35 produits qui sont disponibles dans certains magasins d’Alcool Nouveau-Brunswick. Si vous n’êtes pas certains de la disponibilité de ces produits près de chez vous, je vous informe qu’il est possible de vérifier si c’est le cas, en utilisant le site web d’Alcool NB. Le numéro entre parenthèses est le code cup que vous pouvez entrer dans l’engin de recherche pour vérifier la disponibilité du vin.

Liste des 35 bouteilles à plus de 50 dollars pour le collectionneur:

100 Year Old Vine Cabernet Sauvignon -Australie 2003 - 57, 78$ (9328621000324)
Antinori Solaia Marchese ges-Italie 2004 - 145,48$ (8001935144502)
Bacio Divino Bacio - É.-U.-Californie 2003 59, 78$ (896473000001)
Banfi Brunello di Montelcino -Italie 2000 62,82$ (8015674030163)
Banfi Summus DOC -Italie - 70,01$ (8015674130962)

Beringer Private Reserve Cabernet -É.-U.-Californie 2004 - 155,48$ (089819916245)
Beringer Private Reserve Chardonnay -É.U.-Californie 2006 - 51, 99$ (089819003358)
Bouchard Pere & Fils Corton Charlemagne -France-Bourgogne 160,78$ (3337690104457)
Bouchard Pere & Fils Meursault Charmes - France-Bourgogne 2004 81,29$ (3337690105492)
Cakebread Chardonnay -É.U.-Californie 2006 - 56,99$ (084692478941)

Calera Mt Harlan Jensen Pinot Noir -É.-U.-Californie 2004 - 76,49$ (745067000043)
Caymus Cabernet Sauvignon -É.-U.-Californie - 71,49$ (017224704102)
Chateau Fuisse Pouilly Fuisse 1996 - France-Bourgogne - 57,49$ (3760113382963)
Chateau Grand Puy Ducasse 2002 -France-Bordeaux - $77.29 (3448820701719)
Chateau St Jean Cinq Cepages -É.-U.-Californie 2004 - 99,49$ (089819056583)

Corton Charlemagne Grand Cru -France-Bourgogne 2004 - 78,99$ (3193411812045)
Domaine de Chevalier Rouge -France-Bordeaux 2003 - 89,29$ (3448820701764)
d'Arenberg The Coppermine Road - Australie 2004 - 52,29$ (9311832317008)
Guado al Tasso DOC -Italie 2004 - 85,29$ (8001935001706)
Guigal Chateauneuf du Pape - France-Rhône 2003 - 59,78$ (3536650301008)

Jadot Puligny Montrachet -France-Bourgogne 2002 - 64,79$ (3535927840004)
Marimar Don Miguel Pinot Noir -É.-U.-Californie 2005 - 58,99$ (632916102709)
Merryvale Profile Merryvale -É.-U.-Californie 2004 - 119,79$ (040426302418)
Mission Hill Oculus Mission -Canada VQA 2004 - 70,49$ (776545981158)
Montes Alpha M Montes -Chili - 84,05$ (7804303271609)

Penfolds Grange -Australie 2003 - 315,79$ (012354072107)
Pio Cesare Barolo DOCG -Italie 2003 - 80,29$ (8014629010014)
Pio Cesare Ornato Barolo DOCG -Italie 2003 - 99,29$ (8014629020013)
Sassicaia -Italie 2004 157,99$ (084692492008)
Silver Oak Alexander Cabernet -É.-U.-Californie 2003 - 74,79$ (785214190753)


Silver Oak Napa Cabernet -É.-U.-Californie 2003 - 117,49$ (785214290750)
St-Supery Elu Meritage -É.-U.-Californie 2002 - 56,49$ (040951875142)
Vigne de L'Enfant Jesus Premier Cru France-Bourgogne 2002 91,48$ (3337690077997)
Vignamaggio Obsession IGT -Italie 2003 - 66,79$ (8028114000732)
Wolf Blass Black Label Cabernet Shiraz - Australie 2000 - 91,29$ (087000308510)

mardi 18 novembre 2008

Le Beaujolais Nouveau arrive jeudi

ANBL est fier d’offrir un choix de quatre vins Beaujolais Nouveau pour 2008. La date de mise en marché de ces vins
est le jeudi 20 novembre 2008.

Il y aura un présentoir bien en vue dans tous les magasins d’ANBL de la province. Santé !

-Laboure Roi Homage aux Acadiens -14,99$

-Georges Duboeuf -15,99 $

-Pisse Dru -
14,99 $

-Mommessin 14,99 $



Note de dégustation :

Couleur : Magnifique couleur rubis.
Arômes : Parfums forts de baies rouges contenant des touches de fraises, de framboises et de groseilles avec une touche sous-jacente d’épices.
Goût : Un vin charnu, doux à corps léger et moyen avec un goût rafraîchissant de fraises, de framboises et de bananes avec des tannins très doux au fini.

À savourer jusqu’à Pâques 2009.

Source: Alcool NB

lundi 17 novembre 2008

Chardonnay Trapiche Mendoza 2007

Nom du vin : Chardonnay Trapiche Mendoza 2007
Cépage: Chardonnay
Producteur: Bodegas Trapiche
Millésime: 2007
Région: Mendoza
Pays: France
Catégorie: Blanc
Alcool %: 13.5
Date de dégustation: 2008/11
Prix: 10.15$ CAN
Un vin disponible au Québec:
Code SAQ : 00588004
CUP : 07790240 072181

La note d'appréciation Le Tire Bouchon : 88

Notes de dégustation : Ce vin de Trapiche est une aubaine d'Argentine qui fera le délice des amateurs de chardonnay pas trop beurré et qui offre un bel équilibre entre l'acidité et l'alcool. Un nez de poire, avec des notes de vanille, des arômes de fût de chêne et une certaine présence de fruits de la passion. En bouche un vin ayant un bel équilibre, de la rondeur, un peu patiné en texture et vanillé au goût. Il offre aussi une longueur appréciable pour un vin de ce prix.

À découvrir et servir entre 10-12 Celcius. Il se conservera jusqu'en 2011.

Accord mets et vins : Je lai dégusté avec des fettucini aux palourdes de la Baie de Caraquet. C'est un pur délice. Il sera aussi agréable avec du saumon fumé sans sauce, du veau et du porc grillé avec sauce au vin blanc.

dimanche 16 novembre 2008

Laroche Viognier, Vin de Pays d'Oc 2007

Nom du vin : Laroche Viognier, Vin de Pays d'Oc 2007
Cépage: Viognier
Producteur: Domaine Laroche
Millésime: 2007
Région: Languedoc-Roussillon
Pays: France
Catégorie: Blanc
Alcool %: 13.0
Date de dégustation: 2008/11
Prix: 14.49$ CAN
Ce vin est disponible au Nouveau Brunswick.
Cup : 3546680016476

La note d’appréciation Le Tire Bouchon : 87


Notes de dégustation: Un cépage que j'adore, le viognier regagne en popularité et ce vin du Domaine Laroche est un exemple de ce qui se fait de bon à moins de 15 dollars.

Un nez exotique de pêche, d'abricot et minérale avec la présence de pierre à fusil. Des notes d'amandes sont aussi perceptibles.

En bouche une agréable sensation de fraîcheur bien équilibrée avec l'acidité du vin. Les saveurs persistent avec une finale en longueur.

Accord mets et vins: Un vin qui s'harmonisera avec certains poissons dont du bon saumon grillé.

samedi 15 novembre 2008

Dégustation: Château de la Riviere 2003

Nom du vin : Château de la Riviere 2003
Cépage: Assemblage (mélange)
Producteur: Vignobles Grégoire
Millésime: 2003
Région: Bordeaux
Pays: France
Catégorie: Rouge
Alcool %: 13.0
Date de dégustation: 2008/11
Prix: 35.78$ CAN
Ce vin est disponible au Nouveau Brunswick.
714153016732

La note d'appréciation Le Tire Bouchon: 93

Notes de dégustation:
Le Château de la Rivière est la plus vaste propriété d'appelation Fronsac avec plus de 50 hectares. Un sublîme Château de style seigneuriale qui domine à flanc de coteau les rives de la Dordogne. Le vin a refait son apparution au Nouveau-Brunswick et que j'ai eu la chance de le déguster. J'ai à ce point été séduit que je n'ai pu résister à la tentation d'en acheter quelques bouteilles.

Un Fronsac élaboré avec merlot, Cabernet sauvignon et cabernet franc avec une robe noire profonde. Le nez est caractérisé par la prune, la cerise, un peu animal et des notes fumées provenant du fût de chêne.

En bouche, un vin plaisir qui offre une concentration modérée, un vin charnu aux tannins riches.


Accord mets et vins: Il accompagnera bien la viande rouge, le confit, le cassoulet, les champignons.

vendredi 14 novembre 2008

Le vin de l’année du Wine spectator est...chilien!

Dans l’industrie du vin, le dévoilement du vin de l’année en novembre par le prestigieux magazine Wine spectator est un événement prisé des connaisseurs. Depuis quelques jours le magazine dévoile au compte-compte la composition du top 10 de sa liste des 100 meilleurs vins de l’année. Depuis les 10 dernières années, le palmarès de l’année a mis à l’honneur des vins de l’Italie, de France et des États-Unis à titre de vin de l’année. L’article publié à cet effet sur mon blogue le 24 octobre dernier démontrait la domination de la France au sommet en raflant les honneurs 4 fois, suivi ex-æquo de l’Italie et des États-Unis avec 3 titres chacun. Toutefois la surprise fût totale cette année alors qu'un vin chilien vient en tête soit le Casa Lapostolle- Clos Apalta Colchagua Valley 2005

Voici les positions du top 10 :

10-Seghesio- Zinfandel Sonoma County 2007
93 points / $24
68,000 caisses
Californie

9-Mollydooker- Shiraz McLaren Vale Carnival of Love 2007
95 points / $90
2,596 caisses
Australie

8-Château de Beaucastel -Châteauneuf-du-Pape 2005
96 points / $95
15,000 caisses
France

7-Château Pontet-Canet- Pauillac 2005
96 points / $100
20,830 caisses
France

6-Pio Cesare- Barolo 2004
94 points / $62
7,000 caisses
Italie

5-Domaine du Vieux Télégraphe- Chateauneuf-du-Pape La Crau 2005
95 points / $55
15,830 caisses
France

4-Château Guiraud- Sauternes 2005
97 points / $57
9,165 caisses produites
France

3-Quinta do Crasto- Douro Reserva Old Vines 2005
95 points / $40
1,500 caisses importées
Portugal

2-Château Rauzan-Ségla- Margaux 2005
97 points / $100
10,000 caisses produites
France

1-Casa Lapostolle- Clos Apalta Colchagua Valley 2005
96 points / $75
5,987 caisses produites
Chili

Dégustation: Collazzi Toscana IGT 2005

Nom du vin : Collazzi Toscana IGT 2005
Cépage: Assemblage (mélange)
Producteur: Fattoria L Collazzi Societa Seplice
Millésime: 2005
Région: Toscane
Pays: Italie
Catégorie: Rouge
Alcool %: 13.5
Date de dégustation: 2008/11
Prix: 48.79$ CAN
Ce vin est disponible au Nouveau Brunswick.
Code cup: 8007425050452

La note d’appréciation Le Tire Bouchon : 92

Notes de dégustation: Un Toscan réellement super! Un vin aux méthodes bordelaise d'assemblage soit 60% de cabernet sauvignon, 30% merlot et 10% cabernet franc.

Lors de mon passage à l'Expo vin de Moncton je me suis délecté de ce vin à la couleur rouge cerise, d'une belle robe sombre. Au nez un vin séducteur avec son caractère fort de fruits (bleuet) avec de subtiles notes de vanille. En bouche, un vin velouté avec des saveurs de mûtes sauvages, de cerise et de réglisse. Un vin charnu qui s'étire en bouche. Il est prêt à boire maintenant mais pourra se conserver jusqu'en 2014.

Accord mets et vins: Nombreux plats de viandes et de pâtes accompagnées de sauce à base de tomates.

jeudi 13 novembre 2008

Dégustation: Domaine de Bila-Haut Occultum Lapidem 2005


Nom du vin : Domaine de Bila-Haut Occultum Lapidem 2005
Cépage: Assemblage (mélange)
Producteur: Michel Chapoutier
Millésime: 2005
Région: Languedoc Roussillon
Pays: France
Catégorie: Rouge
Alcool %: 14.0
Date de dégustation: 2008/11
Prix: 26.79$ CAN
Ce vin est disponible au Nouveau Brunswick.
Disponible chez Alcool NB
Code Cup: 3391181390538


La note d'appréciation Le Tire Bouchon : 91

Notes de dégustation: Michel Chapoutier est un artisan du vin et le sérieux de son travail se retrouve dans la majorité de ses vins. Le Domaine de Bila-Haut Occultum Lapidem est un savoureux mélange de syrah, grenache et cinsault ayant été élevé 50 % en barrique et 50 % en cuve.

Un vin attrayant rouge grenat à la robe foncée. Un nez qui offre des fruits rouge matures et des notes épicées. C’est évidemment en bouche que le plaisir atteint son paroxysme. Un vin riche, concentré et joufflu. Les saveurs de café, de réglisse prédominent. Une longue finale et un velouté agréable au palais. Ce vin pourra se conserver jusqu'en 2012.


Accord mets et vins: Viandes rouges et les gibiers.

mardi 11 novembre 2008

Dégustation: Sterling vintners shiraz 2005

Nom du vin : Sterling vintners shiraz
Cépage: Syrah – Shiraz
Producteur: Sterling vintners
Millésime: 2005  
Région: Central Coast - Californie  
Pays: États-Unis 
Catégorie: Rouge
Alcool %: 13.8
Date de dégustation: 2008/11      
Prix: 18.79$ CAN
Ce vin est disponible au Nouveau Brunswick.
Code cup: 088692862311

La note d’appréciation Le Tire Bouchon : 86

Notes de dégustation : Ce vin est issu de Central Coast, toutefois si vous visitez la Californie il ne faut pas manquer la visite des installations de Sterling Vineyard dans Napa. Un style mission de la Grèce juché sur une montagne donnant sur une sublime vue panoramique de la Vallée la plus prestigieuse de production de vin aux États-Unis. L'ascension au sommet se fait dans une télé-cabine comme on en retrouve dans les centres de ski.

Quant aux vins de ce producteur, ils sont synonymes de qualité. Cette Shiraz qui fait parti de la gamme Vintners est une preuve concrète de cette affirmation.

Un vin foncé aux fruits noirs à l'olfaction avec des notes de réglisse et de cocoa. En bouche des fruits ronds au palais avec des saveurs de cassis, de fraises et une douce impression de vanille qui ajoute à la douceur velouté du vin sur la langue et une finale en longueur respectable.

Accord mets et vins : Des plats robustes comme un rib eye sur le BBQ ou des pâtes carbonara.

lundi 10 novembre 2008

Dégustation: Folie à deux - Ménage à Trois Red 2006

Nom du vin : Folie à deux - Ménage à Trois Red 2006
Cépage: Assemblage (mélange)
Producteur: Trinchero
Millésime: 2006
Région: Californie
Pays: États-Unis
Catégorie: Rouge
Alcool %: 13.5
Date de dégustation: 2008/11
Prix: 20.29$ CAN
Ce vin est disponible au Nouveau Brunswick.
Disponible chez Alcool NB
Code cup: 099988071096

La note d'appréciation Le Tire Bouchon: 87

Notes de dégustation:
Si bous êtes dans Napa, je vous invite à faire un arrêt chez Folie à Deux, à proximité dela charmante localité de St-Helena.

Comme le blanc et le rosé, le Ménage à Trois est issu de trois cépages dans l'assemblage du vin. Le zinfandel , le merlot et le cabernet sauvignon compose ce vin au marketing lèché.

Le vin est expressif autant à l'olfaction qu'en bouche. Des arômes de fruits confituré avec la fraise, la framboise et des notes de chocolat.

C'est un vin simple, efficace mais je trouve la note un peu trop salée pour le rapport qualité/prix.
Néanmoins il a le pouvoir de séduire les amateurs de rouge avec ses mûres épicées en bouche. La finale est d'ailleurs légèrement poivrée.


Accord mets et vins: Avec les viandes grillés et le poulet.

dimanche 9 novembre 2008

Folie à deux - Ménage à Trois White 2006

Nom du vin : Folie à deux - Ménage à Trois White 2006
Cépage: Assemblage
Producteur: Trinchero Family Estates
Millésime: 2006
Région: Californie
Pays: États-Unis
Catégorie: Blanc Alcool %: 14.1
Date de dégustation: 2008/11
Prix: 20.29$ CAN
Ce vin est disponible au Nouveau Brunswick.
Code cup : 099988071058


La note d’appréciation Le Tire Bouchon : 88

Notes de dégustation: lors de ma visite dans Napa en début 2008, je me suis rendu aux installations de Folie à deux. Des gens sympathique ayant un sens des affaires et du marketing. La gamme des vins Folie à deux Ménage à Trois a séduit les consommateurs du Nouveau-Brunswick. Il est disponible en rosé, blanc ou rouge.

Le blanc est un assemblage de trois cépages (d'ou l'originalité du nom) soit le chardonnay, le muscat et le chenin blanc. C'est un vin offrant de belles qualités olfactive avec ses arômes de fruits tropicaux et de citron. En bouche un vin aux saveurs rafraîchissantes, avec une acidité élégante et croustillante. Une expérience gustative délectable.

Attention ce vin a aussi un semblant, soit le Wild Bunch qui est issu presque des mêmes raisins, auxquels s'ajoutent le pinot grigio et le sauvignon blanc.


Accord mets et vins: Un vin agréable seul en apéritif ou avec des huîtres chaudes avec de beurre et de l'ail.

Il sera aussi sublîme avec la plupart des mets de poulet et poissons. Un bon pain français et du fromage de chèvre feront aussi honneur à ce vin.

samedi 8 novembre 2008

Dégustation: Nero d'Avola Lamura Sicilia i.g.t 2007

Nom du vin: Nero d'Avola Lamura Sicilia i.g.t 2007
Cépage: Nero d'Avola
Producteur: Casa Girelli SPA
Millésime: 2007
Région: Sicile
Pays: Italie
Catégorie: Rouge
Alcool %: 13.0
Date de dégustation: 2008/11
Prix: 12.30$ CAN
Ce vin est disponible au Québec.
Code SAQ : 10304041
CUP : 08003545 995482

La note d’appréciation Le Tire Bouchon : 87

Notes de dégustation: Un vin qui offre une robe rubis foncée avec un nez qui évoque la prune, des notes un peu herbacées avec les mûres qui expriment son fruit le plus distinctif. La violette est aussi perceptible à l'olfaction. En bouche un vin ample, des tannins souples et une finales intéressante.

Un vin à servir à 15-16 Celcius prêt à boire mais qui pourra se conserver jusqu'en 2011.


Accord mets et vins: Un vin qui s'accordera avec la terrine de gibier, le boeuf braisé et le gibier à plume rôti. Certains plats italiens épicés seront aussi un bel accord.

vendredi 7 novembre 2008

Dégustation: Cloudy Bay Chardonnay 2005

Nom du vin : Cloudy Bay Chardonnay 2005
Cépage: Chardonnay
Producteur: Cloudy Bay Vineyards
Millésime: 2005
Région: Marlbourough
Pays: Nouvelle-Zélande
Catégorie: Blanc
Alcool %: 13.0
Date de dégustation: 2008/11
Prix: 40.29$ CAN


Ce vin est disponible au Nouveau Brunswick.
Disponible chez Alcool Nb
9418408050014

La note d’appréciation Le Tire Bouchon : 88


Notes de dégustation: Un vin blanc de Nouvelle-Zélande qui ne convient pas à toutes les bourses mais qui procurera un plaisir évident aux inconditionnels de chardonnay. Un vin aux arômes d"oranges mûres, de biscuits aux sésames et champignons.

En bouche un vin à la texture patinée, avec un palais citronné, beurré et ayant une bonne saveur de fût de chêne avec une minéralité subtile qui apporte au charme du vin.

Accord mets et vins: Les huîtres , les fruits de mer, le poulet et certains sushis.

mardi 4 novembre 2008

Dégustation: Cline Mourvèdre Ancient Vines 2006

Nom du vin : Cline Mourvèdre Ancient Vines 2006
Cépage: Mourvèdre
Producteur: Cline Cellars
Millésime: 2006
Région: Californie
Pays: États-Unis
Catégorie: Rouge
Alcool %: 13.0
Date de dégustation: 2008/10
Prix: 23.29$ CAN Ce vin est disponible chez Alcool NB
Code Cup: 098652600020

La note d'appréciation Le Tire Bouchon: 88

Notes de dégustation:
Un vin californien qui emprunte un cépage plutôt utilisé dans le Rhône. Un vin grenat avec des arômes de fruits dont les cerises et la fraises. Un nez teinté de notes de chocolat, de poivre et d'épices.

En bouche, un vin qui offre des saveurs de chocolat mais aussi de caramel. Un vin plaisir avec des tannins soyeux, doté d'une bonne acidité et qui représente une belle valeur. Un vin délicieux et d'une belle richesse.



Accord mets et vins: Un bon filet de porc, il sera aussi de mise avec vos BBQ. Un bon bœuf bourguignon sera aussi une excellente option.

lundi 3 novembre 2008

Château Les Grands Maréchaux Premières Côtes de Blaye 2005

Nom du vin : Château Les Grands Maréchaux Premières Côtes de Blaye 2005
Cépage: Assemblage (mélange)
Millésime: 2005
Région: Bordeaux
Pays: France
Catégorie: Rouge
Alcool %: 13.5
Date de dégustation: 2008/10
Prix: 30.29$ CAN
Ce vin est disponible au Nouveau Brunswick.
Disponible chez Alcool NB
Code cup: 3284396006557

La note d’appréciation Le Tire Bouchon : 89


Notes de dégustation: Bordeaux 2005, la course aux vins de ce millésime est bien amorcée sur les marchés. Une aubaine qui vient en tête de liste est ce mélange typiquement bordelais, le Château Les Grands Maréchaux est médaillé d'or du concours régional des vins d'Aquitaine 2007.

Ce premières Côtes de Blaye n'est pas encore è son plein potentiel, il est un peu vert. Au nez on se laisse imaginer ce qu'il va devenir dans 2-3 ans. Les fruits noirs, la café et une minéralité subtile sont facilement perceptible en olfaction. Il a aussi un petit côté animal.

En bouche un vin au corps moyen à corsé offre la richesse des fruits, avec des tannins bien présents qui vont s'assouplir en vieillissant un peu plus. La finale offre une bonne minéralité, un vin à boire avec un repas.


Accord mets et vins: À savourer avec des viandes rôties ou des fromages comme le Comté ou un fromage de chèvre sec.

dimanche 2 novembre 2008

Dégustation: Da Luca Pinot grigio 2007

Nom du vin : Da Luca Pinot grigio 2007
Cépage: Pinot Grigio
Producteur: Da Luca   
Millésime: 2007  
Région: Vénétie  
Pays: Italie
Catégorie: Blanc 
Alcool %: 13.0
Date de dégustation: 2008/10      
Prix: 14.79$ CAN
Ce vin est disponible au Nouveau Brunswick.
Disponible chez Alcool NB
Cup: 5028267012517

La note d’appréciation du Tire Bouchon : 88

 

Notes de dégustation: Le Da Luca en rouge avait été une découverte du Festivin l'an dernier et l'arrivée récente du Pinot grigio vient confirmer une fois de plus l'excellent rapport qualité/prix des vins de Da Luca. Ses couleurs sont plutôt timides avec une robe jaune pâle mais son nez dégage avec élégance des notes de citron et de pomme.

 

En bouche un vin sec agréable par la présence de son fruit mais aussi croustillant et doté d'une belle acidité. Un excellent choix pour boire seul ou accompagner des fruits de mer. Un coup de coeur.

Accord mets et vins: Avec les fruits de mer particulièrement ceux dans la coquille.

samedi 1 novembre 2008

Dégustation: Torrontes Don David Reserve 2007


Nom du vin : Torrontes Don David Reserve 2007
Cépage: Torrontes
Producteur: Michel Torino
Millésime: 2007
Région: Vallée de Cafayate
Pays: Argentine
Catégorie: Blanc
Alcool %: 13.8
Date de dégustation: 2008/10
Prix: 16.49$ CAN
Ce vin est disponible au Nouveau Brunswick et Québec.

Chez Alcool NB
Cup #7790189000023

Code SAQ : 10894423
CUP : 07790189 000023

La note d’appréciation Le Tire Bouchon : 90

Notes de dégustation: Un vin typique de l'Argentine, un cépage méconnu de plusieurs, le Torrontes. Un blanc aromatique aux parfums d'exotisme. Celui-ci est équilibré et doté d'une signature aromatique envoutante de roses et de fleurs jaunes. Une minéralité discrète qui complète la portion olfactive. En bouche un vin onctueux doté d'une acidité rafraîchissante. Les fruits tropicaux y sont et le vin culmine dans une finale persistante. Un vin prêt à boire mais pourra se conserver jusqu'en 2011. À servir entre 10-12 Celcius

Accord mets et vins: Découvrez ce vin avec des sushis, un cocktail de crevettes à la salsa de fruits, des pâtes au pesto ou encore du bon saumon de l'atlantique en sauce.

vendredi 31 octobre 2008

Dégustation: Coronas Torres Tempranillo 2005

Nom du vin : Coronas Torres Tempranillo 2005
Cépage: Tempranillo
Producteur: Miguel Torres S.A.
Millésime: 2005
Région: Catalogne
Pays: Espagne
Catégorie: Rouge Alcool %: 13.5
Date de dégustation: 2008/10 Prix: 16.29$ CAN
Évalué par: Wino_007 (Canada - Nouveau Brunswick)
Ce vin est disponible au Nouveau Brunswick.
Code cup : 8410113003089

La note d’appréciation Le Tire Bouchon : 86


Notes de dégustation: Les vins de Torres sont habituellement synonymes de qualité. Le Coronas est un beau vin au rapport qualité/prix très honnête. Un vin aux teintes grenat et reflets subtiles violacés.

Un nez complexe de différents arômes de fruits (prune, fraise, mûres) de truffle, de chêne et torréfaction.

Ce beau vin de tempranillo est élaboré avec une petite touche de cabernet sauvignon.

En bouche il est harmonieux avec des tannins fermes sans être austère. Une jolie touche de saveurs épicées, de fumée et une structure tannique un peu animale. Un vin prêt à boire mais pourra se conserver jusqu'en 2012.


Accord mets et vins: Viandes, paella et fromages crémeux

jeudi 30 octobre 2008

Dégustation:Astica Malbec Merlot 2007

Nom du vin : Astica Malbec Merlot 2007
Cépage: Assemblage (mélange), Malbec, Merlot
Producteur: Bodegas Trapiche
Millésime: 2007
Région: Cuyo
Pays: Argentine
Catégorie: Rouge
Alcool %: 13
Date de dégustation: 2008/10
Prix: 8.99$ CAN
Ce vin est disponible au Nouveau Brunswick et au Québec

Code cup Alcool NB : 7790240026344
Code SAQ : 00637876

La note d’appréciation Le Tire Bouchon : 88

Notes de dégustation: Un vin à la signature aromatique qui flirte avec les fruits rouges mûrs. Un vin ample avec des tannins charnus. Astica veut dire fleur dans la langue indienne d'origine de cette région de l'Argentine. À moins de 10 dollars c'est une aubaine. Une belle finale persistante.

Accord mets et vins: Des mets simples comme des saucisses sur le BBQ, de la pizza et pourquoi pas un bon burger. La viande grillée et les fromages peuvent aussi s'avérer un bon choix.

mercredi 29 octobre 2008

Dégustation: Twin Fin Pinot Grigio 2006

Nom du vin : Twin Fin Pinot Grigio 2006
Cépage: Pinot Grigio
Producteur: Twin Fin
Millésime: 2006
Région: California
Pays: États-Unis
Catégorie: Blanc
Alcool %: 12.5
Date de dégustation: 2008/10
Prix: 10.99$ CAN
Ce vin est disponible au Nouveau Brunswick.

La note d'appréciation Le Tire Bouchon: 87

Notes de dégustation: Un vin de tous les jours qui s'exprime dans les fruits. Ce beau pinot grigio qui est l'oeuvre de deux australiens Hugh Reimers et Sam Burton, qui ont adopté la Californie. On a l'impression de surfer sur une vague de saveurs exotiques avec un vin qui offre une belle acidité croustillante agrémenté par des notes florales. Un beau sucre résiduel accompagne ce vin qui est produit dans la région de Woodbridge en Californie.

Accord mets et vins: Un vin agréable sans accompagnement mais saura aussi faire bonne route avec des crevettes sur le grill, des salades ou encore des huîtres.

mardi 28 octobre 2008

Dégustation: L'Orangerie de Pennautier 2005

Nom du vin : L'Orangerie de Pennautier vin-pays 2005
Cépage: Assemblage (mélange)
Producteur: Vignoble de Lorgeril SARL
Millésime: 2005
Région: Languedoc-Roussillon
Pays: France
Catégorie: Rouge
Alcool %: 13.0
Date de dégustation: 2008/10
Prix: 13.45$ CAN

La note d'appréciation Le Tire Bouchon: 86

Notes de dégustation: Un vin de soleil, un méditerranéen qui laisse son fruit s'exprimer avec des tannins d'une belle souplesse. Le 2005 est meilleur que le 2006, mais le 2007 promet. J'ai peut être attendu un peu trop pour le boire mais je n'ai pas trouvé trop de perte en saveur. Un vin rafraîchissant. Servir de préférence à 15 Celsius. Le nez est confituré avec les fruits noirs qui dominent mais aussi la framboise. Un beau mélange de cabernet sauvignon, merlot, grenache et carignan.

Accord mets et vins: Languettes d’agneau en brochette épicée avec couscous ou pommes de terre au four, panini au poulet et aux poivrons rouges grillés. Pour les amateurs de saucisses italiennes c'est aussi un bon choix.

lundi 27 octobre 2008

Dégustation: Jacob's Creek Shiraz Cabernet 2005

Nom du vin : Jacob's Creek Shiraz Cabernet 2005
Cépage: Assemblage (mélange)
Producteur: Jacobs Creek
Millésime: 2005
Région: Barossa Valley
Pays: Australie
Catégorie: Rouge
Alcool %: 13.5
Date de dégustation: 2008/10
Prix: 14.49$ CAN
Ce vin est disponible au Québec, mais aussi au Nouveau-Brunswick.
Code Cup: 9300727453129

La note d’appréciation Le Tire Bouchon : 87

Notes de dégustation: Un vin australien qui n'est pas exagéré par les miracles de la fabrication du pays des koalas. C'est un vin au nez puissants avec des fruits variés dont la framboise, la prune et des notes de réglisse et de vanille.

En bouche, un vin confituré avec des tannins enrobés et bien soutenu par les fruits noirs et encore la vanille.

Accord mets et vins: Je l'ai savouré avec un bon filet mignon sauce au poivre et ce fût exquis. Il sera certainement agréable avec du gibier.

dimanche 26 octobre 2008

Liste des vins primés de l'Ancien Monde à l'Expo Vins

Pour continuer la liste des vins primés de l'Expo Vins de Moncton, Le Tire Bouchon vous présente les vins ayant reçu unedistinction dans la catégorie des pays de l'Ancien Monde.

Ancien monde Rouge $0-15

Quinta Da Rigodeira Baga, Portugal: Platine

San Marco Cesanese Uno, Italie: Or
Vinzelo, Portugal: Or

Tapena Garnacha, Espagne: Argent
Codici Primitivo Salento, Italie: Argent
Da Luca Tarantino Merlot Primitivo, Italie: Argent

Ancien monde Rouge$15-30

Tolaini al Passo, Italie: Platine

Tenuta San Mauro Dolcetto Alba, Italie: Or
Torrae del Sale Sangiovese, Italie: Or
Lourac Vieilles Vignes, France: Or

Gabriel Liogier Vacqueyras Montpezat, France: Argent
Sartori Ripasso Superiore, Italie: Argent
Grand Marrenon Red/Rouge, France: Argent
Monte Antico, Italie: Argent
Ferma Noua Merlot, Roumanie: Argent

Ancien monde Rouge $30+

Travaglini Gattinara, Italie: Platine et “Vin Rouge de l’Année”

Veglio Barolo, Italie: Or
Terre da Vino Barolo, Italie: Or
Michele Chiarlo Tortoniano Barolo, Italie: Or
Collazzi Toscana IGT, Italie: Or

Terre da Vino Barbaresco, Italie: Argent
Osborne Solaz Shiraz Tempranillo, Espagne: Argent
Tolaini Duesanti, Italie: Argent
Torres Mas La Plana, Espagne: Argent

 
Ancien monde Blanc $0-20

Ribeauville Andante, France: Platine 

Chateau Lamothe de Haux, France: Or
Laroche Viognier, France:Or

Patriarche Reserve Chardonnay, France: Argent
Ress Riesling Kabinett, Allemagne: Argent
Rothschild Chardonnay, France: Argent
Blason Macon Villages, France: Argent
Domaine du mas Cremat Les Balmettes, France : Argent

Ancien Monde Blanc $20+

Sartori Marani Bianco Veronese, Italie: Platine

Chateau Fuisse Pouilly Fuisse Brules, France : Or
Chateau Fuisse Pouilly Fuisse Vieilles Vignes, France : Or
Ribeauville Grand Cru Gewurztraminer, France: Argent
Ribeauville Prestige Pinot Gris, France: Argent
Chateau Fuisse Pouilly Fuisse 1996, France: Argent
Chateau Fuisse Pouilly Fuisse Tete de Cru, France : Argent
Bidoli Sauvignon Blanc, Italie: Argent

Vin Mousseux

Ayala Millesime Champagne, France: Platine et
  “Vin Mousseux de l’Année’”

Blason Cremant Blanc de Noirs, France : Or
Champagne Henriot Blanc Souverain, France:Or

Ayala Brut Majeur, France: Argent
Champagne Henriot Brut Rose, France: Argent