mardi 25 septembre 2007

L’Orpailleur : notre sélection de la semaine!

Depuis quelques années la Société des Alcools du Québec fait une place aux produits du terroir québecois. Et pour cause, certains producteurs sont des secrets bien…trop bien gardés! L’Orpailleur est peut être l’un des vignobles les plus connus du Québec. Ce vignoble situé dans la Vallée de Dunham célèbre son 25e anniversaire en 2007.

Pour honorer cet effort et cette tenacité de produire des vins de qualité en Estrie, le blogue « Le Tire Bouchon » lui confère l’honneur d’être sa sélection Internet de la semaine.

En visitant le site vous aurez ainsi un historique de ce succès né de l'aventure du vin des viticulteurs français Hervé Durand et Charles-Henri de Coussergues et leurs associés soit le producteur Frank Furtado et plus tard Pierre Rodrigue. On y parle de la culture de ce vignoble et des différents produits issus de ses vignes.

Puisque l’entreprise est aussi un ÉCONOMUSÉE® de la vigne et du vin, il y a des informations relatives aux visiteurs et des activités possible sur place. Le site web fournit aussi aux touristes un lot d’adresses pour l’hébergement dans les environs. La propriété fait aussi de la restauration, donc on peut également y consulter le menu à partir du site web.

C’est donc avec fierté que nous en faisons notre site vedette de la première semaine d’automne!

vendredi 21 septembre 2007

Alcool NB: Ddes occasions d'automne!


Alcool Nouveau-Brunswick a annoncé des profits records pour sa dernière année financière s,Étant terminée le 31 mars dernier. Les ventes totales ont atteint 359,6 millions de dollars, soit une hausse de 4,6 pour cent par rapport à l’année précédente. ANBL a remis la somme 126 986 073 $ à la Province du Nouveau-Brunswick. De plus la société d’état affirme que la catégorie du vin à connue une hausse de 10% surtout à cause de la poussé des nouveaux produits et les produits de spécialité. Elle reconnait que l’engouement du public envers les festivals du vin a contribué fortement à cette augmentation.

Je dirais aussi que les efforts de marketing ont aussi donné un coup de pouce au développement de cette ligne de produits. Le lancement cette année de la publication "Occasions" va certainement permettre au secteur du vin de gagner encore en popularité dans les mois à venir. Pour ceux qui ont déjà consulté la première édition, laissez-moi porter à votre attention la sortie récente de l’édition d’automne de cette publication.

Dans son plus récent numéro « Occasions » offre une place de premier plan au menu entourant les célébrations de l’Action de Grâce. De plus on y trouve un excellent article concernant l’une des meilleures tables de la capitale provinciale soit le Brewbaker.

On y aborde également un article fort élogieux pour La Bergerie aux 4 Vents situé à Sainte-Marie-de-Kent. Les propriétaires André Martineau et Monique Roussell, sont des gens qui ont à cœur les produits qu’ils offrent aux consommateurs. Les fromages en vedette sont le Tomme Le Champ Doré, Tomme le Sieur de Duplessis, Geai Bleu, Bleu d’Acadie et le Chevrier. Il est aussi possible de se procurer ces produits à une boutique appartenant à ces gens sympathiques soit « Les Gourmandes » situé dans le centre commercial Highfield Square sur la rue Main, à Moncton.


Le magasine Occasions suggère aussi une sélection de 12 vins d’automne et de nombreuses recettes…un pure délice. Vous pouvez vous procurez l’édition d’automne à l’une des nombreuses succursales d’Alcool NB. Fait à souligner, il est maintenant possible de consulter cette publication en ligne sur le site d’ANBL

lundi 17 septembre 2007

Le président d'une vinerie d'Oregon présente les nouveaux millésimes à Fredericton

Le président de la Firesteed Corporation en Oregon, Howard Rossback sera accueilli au Nouveau-Brunswick par Alcool NB Liquor et Select Wine Merchants le 20 septembre pour procéder au lancement des nouveaux millésimes Firesteed

« Nous sommes très fiers d'accueillir, M. Rossbach au Nouveau-Brunswick », a déclaré le président et chef de la direction d'ANBL, Dana Clendenning. « Firesteed est le plus grand producteur de Pinot Noir en Oregon et nous sommes chanceux de pouvoir bénéficier de sa présence au Nouveau-Brunswick pour nous montrer les plus récents millésimes. »

M. Rossbach présentera le nouveau millésime des vins Firesteed Pinot Noir et Pinot Gris qui sont maintenant disponibles dans la province. Ces deux vins démontrent une grande acidité qui assure leur excellence et qui a fait la réputation des vins de l'Oregon.

Les amateurs de gastronomie et de vins sont invités à une dégustation spéciale au magasin de la rue Prospect de 15 h à 19 h, le jeudi 20 septembre où ils pourront essayer les marques Firesteed.

Il y aura également des hors-d'œuvres chauds préparés par le chef de BrewBaker's pour complimenter les vins.

Firesteed produit actuellement cinq vins : Oregon Pinot Noir, Willamette Valley Pinot Noir, Citation Pinot Noir, Oregon Pinot Gris et Barbera D'Asti du Nord de l'Italie. Ce sont des merveilleux vins pour les repas avec des saveurs de fruits riches et de faibles tannins.

Cette activité gratuite s'adresse à tous les membres du public qui sont âgés de 19 ans ou plus.

Source: www.gnb.ca

mardi 11 septembre 2007

Les vins d’Alsace : site de la semaine!

Cette semaine la Sélection Le Tire Bouchon du site Internet de la semaine est attribué au «Site officiel des vins d’Alsace». L’Alsace a une tradition viticole riche, mais aussi une histoire très fertile. La route des vins d’Alsace serpente du nord au sud cette région à travers les collines du vignoble, sur plus de 170 kilomètres, au pied du versant est des Vosges. L’Alsace c’est près de 30 % du marché français des vins blancs A.O.C. consommés à domicile excluant les vins effervescents. L’Alsace produit sur son territoire du Riesling à 21,9% de ses A.O.C, le second cépage le plus populaire est le pinot blanc, suivi de Gewurztraminer et du pinot gris.

Le site Internet est doté de 6 sections qui recèlent chacune de plusieurs sous-section qui permettent d’en apprendre davantage sur ce terroir de renom situé en France à cheval sur la frontière allemande et la Suisse plus au sud.

On y donne un aperçu de cette région en chiffre en plus de donner accès à l’annuaire des vignerons de la région qu’il est possible de consulter par ordre alphabétique ou simplement par le biais des différentes communes. Des conseils du sommeliers permettent également à l’internaute d’avoir des précision sur la qualité des millésimes, des données techniques pour le service du vin et sa température, sans oublier les honneurs récolté par les vins d’Alsace lors de différents concours. Comme d’habitude ce genre de site visant à promouvoir une région spécifique offre une section dédiée à l’harmonie des vins d’Alsace avec les mets à table.

Un site au visuel charmeur, une navigation simple, des informations généreuses sans être surabondantes, voilà un site qui permet d’en apprendre sur les vins d’Alsace mais encore davantage de passer du temps à déguster!

mardi 4 septembre 2007

Les vins de Val de Loire: site de la semaine


Cette semaine la Sélection Le Tire Bouchon du site Internet de la semaine est attribué au site « Les vins de la Loire ». Les vins de la Loire sont un peu méconnu en dehors de la France. Pourtant ce terroir vient au 1er rang du pays pour la production de vins blancs et au 3e pour sa production totale. C’est aussi le 4e vignoble d'appellations de France par sa surface soit 70000 hectares éparpillé sur 13 départements. La région produit 400 millions de bouteilles annuellement et possède 63 Appelations d’Origine Contrôlé. Le 1/5e de sa production est exporté dont 40% au Royaume-Unis ce qui explique cette méconnaisance de La Loire des vins chez nous. Ces statistiques on les retrouve dans la rubrique des chiffres clés sur le site.

La Loire c’est surtout une région touristique qui attire les gens pour ses majestueux château comme Chenonceau, Chambord ou Cheverny. C’est aussi l’une des plus longue route des vins de France avec 800 kilomètres de routes jalonnées par une signalisation abondante. De plus le tronçon de Chalonnes-sur-Loire à Sully-sur-Loire est classé au Patrimoine Mondial par l’UNESCO.

Le site donne aussi des conseils touchant la dégustation , des recettes à partager et des harmonies mets/vins. Le site se divise en 4 grandes sections dans lesquelles on retrouve une quantité importante de sujets et rubriques pour faciliter la navigation.

Des actualités concernant la viticulture des Ligériens sont aussi mis en évidence en accueil ainsi que des dates importantes concernant des salons et autres événements touchant le monde des vins. Enfin, je vous invite à consulter la rubrique « En toutes occasions » qui suggère à l’internaute une panoplie de dégustations thématiques pour profiter d’ambiances propices au partage des vins de la Loire.

Une autre adresse à privilégier dans vos signets gourmants. J'en profite ici pour saluer l'Acadien Dominic Noël qui évolut en France dans la ligue de hockey sur glace de France division 1 pour l'équipe des Diables Noirs de Tours, une ville situé dans l'enchanteur pays Ligériens. Dominic portera le numéro 37 pour la saison 2007-08.

Une autre adresse à privilégier dans vos signets gourmants.