samedi 22 décembre 2007

La liste des vins de qualité entre 15 et 20 dollars!

Comme nous l'avions abordé dans ma chronique précédente, je vous transmet une liste de 29 vins de qualité dans la tranche de prix de 15 à 20 dollars que vous pourrez retrouver sur les tablettes de plusieurs magasins de la Société des alcools du Nouveau-Brunswick. Passez de Joyeuses Fêtes et je vous invite à suivre ma petite recommandation...Buvez moins, dégustez mieux!



Les vins entre 15 et 20 dollars

Vins rouge (13)
  • Santa Cristina 2006, i.g.t. Toscana, Antinori, Italie 15,29 $ (8001935361404)
  • Château de Gourgazaud 2006, Minervois, France 15,49 $ (3497120000015)
  • Beaulieu Coastal Estates Pinot Noir – Etats-Unis (080696151149) 17.98$
  • Delicato Old Vine Zinfandel 2004 – États-Unis (5011932008328) 14.79$
  • JF Lurton Terra Sana Organic Red – France (635335318003) 16.49$
  • Mission Hill Five Vineyards Pinot Noir - Canada (776545995162) 18.99$
  • Penfolds Koonunga Hill Shiraz Cabernet – Australie (012354071445) 17.79$
  • Red Truck - États-Unis (098652900007) 18.79$
  • Sterling Vintners Merlot - États-Unis (5010103913249) 18.99$
  • Torres Coronas - Espagne (8410113003089) 15.29$
  • Trumpeter Malbec - Argentine (089046333044) 15.78$
  • L’Opera Villerambert-Julien – France (3489420000024) 17.49
  • Wyndham Cabernet Sauvignon Bin 444 – Australie (080432126073) 16.99


Vins blancs (16)

  • Riesling 2006, South Eastern Australia, Australie 15,99 $( 085000013144)
  • Chardonnay Libaio 2006, i.g.t Toscana, Ruffino, Italie 16,49 $ (8001660134755)
  • Pinot blanc 2004, Réserve, Alsace, Willm, France 15,49 $ (3442680020058)
  • Beringer Stone Cellars Pinot Grigio – États-Unis (089819727636) 15.48$
  • Casa Lapostolle Sauvignon Blanc - Chili (088110831219) 18.49$
  • Chateau Bonnet Blanc - France (3338831106101) 16.79$
  • d'Arenberg The Hermit Crab – Australie (9311832018004) 19.28$
  • d'Arenberg The Stump Jump – Australie (9311832015003) 16.65$
  • Delicato Pinot Grigio –États-Unis (0822420132390) 14.79$
  • Ironstone Symphony Obsession – États-Unis (724826071227) 15.29$
  • Monkey Bay Marlborough Sauvignon Blanc – Nouvelle-Zélande (082100736300) 17.49$
  • Perrin et Fils Reserva White – France (631470000148) 18.79$
  • Pfaffenheim Pinot Blanc – France (3185130031029) 17.21$
  • Pierre Sparr Alsace One – France (3263530020017) 17.29$
  • Wolf Blass Yellow Label Chardonnay – Australie (098137557573) 17.49$
  • Yalumba Y Series Viognier - Australie (9311789475974) 17.49$

jeudi 20 décembre 2007

60 vins de qualité pour fêter sans se ruiner!

La fin d’année approche et comme je l’ai fait l’année dernière je me propose de vous offrir en cadeau mes petites listes des bons achats à l’approche des fêtes. Ne vous y méprenez pas, je vous offre les listes et non le vin. Pour établir mon choix je me suis concentré sur les produits disponibles sur le site d’Alcool NB en faisant une sélection de vins qui sont aussi offert en grande quantité sur les tablettes. Au total, je vous propose 60 vins de qualité pour fêter sans se ruiner, ce qui représente 31 rouges et 29 vins blancs entre 7 et 20 dollars.

Comme vous le verrez, j’ai dû diviser la liste en deux afin d'en rendre la lecture un peu plus agréable. D’abord aujourd’hui, je vous suggère ma liste des vins sous 15 dollars et vous pourrez découvrir la deuxième portion des vins entre 15 et 20 dollars dans les jours à venir.

Un fait assez intéressant c’est que l’ensemble des 60 vins proviennent de 9 pays. La France trône au sommet avec 14 vins, suivi de l’Australie avec 13, des Etats-Unis avec 8, de l’Italie avec 7, de l’Argentine et du Chili avec chacun 6 vins, de l’Espagne avec 4 et enfin du Canada et de la Nouvelle-Zélande avec chacun 1 vin.


Voici donc les bons achats sous 15 dollars


Blancs (13 vins)
  • Sauvignon blanc reserva 2006, Valle de Curico, Caliterra, Chili 12,79 $ (610444017030)
  • Vina Sol 2006, Penedès, Torres. Espagne 12,76$ (8410113001023)
  • Sauvignon blanc – Sémillon Astica 2006, Cuyo, Trapiche, Argentine 8,29 $ (7790240026368)
  • Chardonnay Bin 65 2006, South Eastern Australia, Lindemans, Australie11,28 $ (012354081840)
  • Sauvignon blanc Fumées Blanches 2006, Lurton, France 12,49 $ (635335120422)
  • Hardys Stamp Series Riesling Gewurztraminer – Australie (9311043006791) 10.79$
  • La Vielle Ferme - France (631470000049) 13.49$
  • Las Moras Reserve Chardonnay - Argentine (7791540090042) 12.49$
  • Laroche Viognier Domaine Laroche - France (3546680021111) 14.29$
  • Mezzacorona Pinot Grigio Trentino DOC - Italie (8004305000088) 14.04$
  • San Giorgio Pinot Grigio - Italie (839131001095) 14.48
  • Santa Rita 120 Sauvignon Blanc – Chili (089419007091) 12.55$
  • Yellow Tail Semillon Sauvignon Blanc - Australie (839743000233) $13.29


Rouge (18 vins)

  • Modello 2005, i.g.t. delle-Venezie, Masi, Italie13,99 $ (8002062001522)
  • Carmenère PKNT 2006, Valle Centrale, Terraustral, Chili10,98 $ (818957000727)
  • Cabernet-sauvignon reserva 2006, valle de Colchagua, Caliterra, Chili12,28 $ (610444011038)
  • La Vieille Ferme 2005, Côtes-du-Ventoux, Perrin, France12,99 $ (631470000018)
  • Malbec Oak cask 2006, Mendoza, Trapiche – Argentine (7790240072808) 12,79 $
  • Da Luca Tarantino Merlot Primitivo – Italie (8032610311407) 11.79$
  • Hoya de Cadenas Reserva – Espagne (8410310602757) 13.29$
  • Las Moras Reserve Malbec - Argentine (7791540090066) 12.49$
  • Las Moras Reserve Tannat – Argentine (7791540090387) 12.49$
  • Coteaux du Tricastin La Ciboise - France (3391181160636) 14.48$
  • ForestVille Zinfandel - États-Unis (081054174466) 11.79$
  • Louis Bernard Cotes du Rhone – France (604174000639) 13.99$
  • Montalto Barone Montalto - Italie (8030423000754) 10.79$
  • Penfolds Rawsons Retreat Shiraz Cabernet - Australie (012354071049) 13.29$
  • Torres Sangre de Toro –Espagne (8410113003027) 14.29$
  • Yellow Tail Shiraz – Australie (839743000011) 13.29$
  • Bruce Murray Cabernet Sauvignon - Australie (9311043057359) 10.29$
  • Montes Cabernet Sauvignon – Chili (715126000017) 14.99

mardi 18 décembre 2007

Des bulles pour souligner la nouvelle année

La nouvelle année est déjà arrivée! Pour célébrer dignement le Jour du Nouvel An, je vous suggère cinq délicieux vins de Champagne à moins de 80 dollars, et que vous retrouverez sur les tablettes de certains magasins d’Alcool NB. J’ai aussi poussé mon évaluation sur les vins mousseux qui représentent un bon rapport qualité prix. Comme vous le verrez dans la liste, vous verrez la présence d’un mousseux portant le nom Acadie 2009. Il s’agit d’un vin qui a été étiqueté spécialement pour souligner le Congrès Mondial Acadien de 2009 qui prendra son envol dans moins de 600 jours!


Par ailleurs si vous voulez un excellent guide en la matière concernant les vins offrant des bulles, le plus récent numéro du Wine Spectator présente une section spéciale sur les meilleurs champagnes et vin mousseux avec également des harmonies avec les mets.

Mes recommandations pour les Champagne :
1-Champagne Bollinger, Special Cuvée - $76.28 (3052853075909)

2-Champagne Henriot Brut Souverain - $61.49 (3284890114109)

3-Veuve Clicquot Ponsardin - $69.99 (3049610004104)
4-Ruinart Blanc de Blancs NV - $72.41 (3185370303405)
5-Piper Heidsieck Brut Champagne - $51,79$ (3018334100003)



Les mousseux à découvrir :
1-Breganze Prosecco Spumante Extra Dry– Vin d’Italie - $21.29 (839131000616)

2-Chandon Brut Etoile – Vin de Californie - $41.57 (085155000044)

3-Greg Norman Chardonnay Pinot Noir – Vin d’Australie - $27.49 (023859001127)

4- Lavit Rosado Brut (Rosé) - Vin d’Espagne - $15.99 (033293653004)
5-Acadie 2009 Diane de Poitiers Brut - $21.29 (3359770000060)

dimanche 16 décembre 2007

Des restaurants néo-brunswickois parmi la crème au Canada

Le Nouveau-Brunswick possède un lot de bonnes tables à découvrir. La région de Caraquet regorge elle-même de bonnes tables comme l’Hôtel Paulin avec le chef Karen Mersereau, le restaurant japonais Mitchan Sushi avec sa gentille propriétaire Michiko Takatsuka. Dans la région de Bathurst le restaurant Francesca est aussi connu des amateurs de bonnes tables.

La capitale provinciale peut aussi se vanter d’avoir une bonne sélection de restaurant avec le BrewBaker’s qualifié comme étant un incontournable dans l’édition d’automne 2007 du Magasine Occasions d’Alcool NB.

Plus encore on apprenait récemment dans l’Acadie Nouvelle que le Restaurant L’Idylle à Dieppe avait été identifié dans le Magasine En Route d’Air Canada comme l’un des meilleurs nouveaux restaurant au Canada. À cette liste des hauts lieux de la gastronomie au Nouveau-Brunswick il faut ajouter La Maison Tait de Shédiac , anciennement le restaurant chez Françoise, qui a été désignée comme l’un des 100 meilleurs restaurants au Canada par le magazine Wine Access. Le numéro du mois de septembre 2007 de la revue canadienne du vin et de la nourriture note que « Shédiac est maintenant une destination de haute gastronomie et La Maison Tait est une des chefs de file. » Ce restaurant propose des plats de fruits de mer locaux, d'influence asiatique et de cuisine française ainsi qu'une sélection de fondues incluant la raclette. Le chef de La Maison Tait est Chris MacAdam, il est originaire du Cap Breton.

samedi 15 décembre 2007

1er anniversaire du Tire Bouchon

Le 18 novembre dernier j’ai oublié un anniversaire important. Comme un époux un peu distrait qui aurait oublié une date importante avec sa conjointe, je me suis senti un peu coupable de pareille omission. En effet c’est le 1er anniversaire de la publication de mon blogue Le Tire Bouchon. C’est pour moi une grande fierté étant donné qu’il n’y a pas beaucoup de publication en français sur le vin au Nouveau-Brunswick. Lors de mes rencontres avec des amateurs de vin, j’ai reçu plusieurs témoignages d’appréciation et je dirais franchement que c’est un élément important de ma motivation à alimenter mon blogue sur une base régulière. Jusqu’à présent plus de 13000 visiteurs ont été enregistrés en cette première année! J’ai publié plus de 150 textes sur le vin durant cette période soit un texte à tous les 2 jours et demi.

J’ai aussi animé quelques dégustations durant la dernière année en plus de mériter le 1er prix lors d’un concours de dégustation lors du Festivin de Caraquet en juin dernier. Pour 2008, j’ai l’intention de faire un important voyage en Californie afin de parfaire davantage mes connaissances sur les vins des régions de Sonoma et Napa. Je devrais aussi vous proposer mes carnets de voyage à cet effet et vous donner quelques tuyaux sur l’organisation d’un tel voyage. J’ai déjà un itinéraire en tête et j’aurais surement l’occasion de vous en reparler sous peu.

Pour l’instant, je vais sortir le champagne et célébrer cette première année d’écriture sur ce blogue. J’en profite pour remercier tous ceux et celles qui m’ont fait parvenir des commentaires, des questions ou encore d’avoir partagé des trouvailles avec moi.

mardi 4 décembre 2007

Le Vin, Parlons-en!

Cette semaine notre site Sélection de la semaine Le Tire Bouchon est attribué au site « Le Vin, Parlons-en! ». Ce site que j’ai découvert au hasard de mes recherches sur Internet a piqué ma curiosité non seulement par son aspect graphique attirant, mais aussi par la qualité et la diversité des sujets.




On y retrouve les 6 sections suivantes :

  • De la vigne au vin
  • La dégustation
  • Tradition et modernité
  • La vigne en Europe
  • Le vin et nous les femmes
  • Le vin et nous les jeunes

Des rubriques alimentent aussi le site qui touche des sujets dont on n’aborde pas très souvent ou à tout le moins que l’on n’explique pas très souvent aux amateurs de vins. Par exemple qu’est qu’un vin millésimé? Le Champagne peut-il vieillir? Que veux dire décanter?


On élabore également sur les métiers du vin. Sommelier, tonnelier, l’œnologue, etc.

C’est donc un site Internet qui permet une certaine éducation. Il est d’ailleurs possible d’apprendre à lire une étiquette grâce à ce site, d’y apprendre les termes techniques et même du procédé entourant la vinification.

Un site qui va faire parler, mais aussi qui va répondre à bien des questions pour l’amateur qui voudra parler mieux du vin.

vendredi 30 novembre 2007

Soirée vins de Californie et hors-d’oeuvres

Samedi dernier nous avons eu un bel événement festif à la maison en compagnie d’une trentaine d’amis. À chaque année en novembre, nous invitons des amis à une soirée hors-d’œuvres et vins. Nous en profitons pour faire voter les gens sur les hors-d’œuvres qu’ils ont le plus apprécié durant la soirée et nous remettons des prix pour les 3 premières positions.

Étant donné que nous allons visiter la Californie au printemps 2008, nous avions ajouté une petite thématique pour les vins. Chaque couple devait amener un vin de la Californie pour notre soirée de dégustation. Ce qui est agréable dans cet exercice, c’est que cela incite les gens à choisir des vins qu’ils n’auraient probablement jamais sélectionné autrement. De plus, ça permet d’élargir un peu plus les horizons de plusieurs personnes qui se lancent dans une zone de confort que procurerent souvent les vins d’Australie. Nous avons tellement apprécié cette soirée que nous avons l’intention de choisir un autre pays l’an prochain.

Le Nouveau-Brunswick possède une bonne sélection de vins de la Californie. Parmi les vins apportés par nos invités nous avons eu la chance de goûter plusieurs bonnes choses en blanc et en rouge.

Parmi les vins de la soirée : (disponibles chez Alcool NB)

  • Beaulieu Coastal Estates Pinot Noir -17,98$ (080696151149)

  • Bonny Doon Le Pousseur Syrah- 27,59$ (769434121209)

  • Delicato Old Vine Zinfandel 2004 - 14,79$ (5011932008328)

  • Esser Cabernet Sauvignon Esser 2005 - 18,49$ (011443220481)

  • ForestVille Cabernet Sauvignon 2002 - 11,79$ (081054174350)

  • Mondavi Private Selection Cabernet Sauvignon 2004 - 25,99$ (086003061910)

  • Night Harvest Shiraz - 15,78$ (087110330623)

  • Red Truck 2004 - 18,79$ (098652900007)

  • Six Sense Syrah Michael David 2005 29,79$ (652935100098)

  • Delicato Pinot Grigio - 14,79$ (082242013239)

  • Folie A Deux Menage a Trois 2006 - 19,99$ (099988071058)

  • Ironstone Symphony Obsession - 15,29$ (724826071227)

Je vais préparer quelques textes sous peu sur certains vins de la Californie et je vais vous partager la liste de certains vignobles que j'ai l'intention de visiter.



jeudi 29 novembre 2007

Un bon bar personnel selon un expert!

Je ne suis pas un amateur de boissons fortes tel le Cognac, le Whiskey et le Gin. Les spiritueux représentent toutefois un marché dans le domaine de l’alcool qui ont de nombreux adeptes. Dans une recherche sur le Net, J’ai d’ailleurs découvert un article intéressant sur un quotidien de la région de San Francisco quand à ce qu’on devrait retrouver dans un cabinet de votre bar personnelle. Même si je préconise le vin à toute forme d’alcool, j’ai moi-même une petite réserve de bière pour la visite mais aussi des spiritueux, liqueurs et autres boissons ayant un fort volume d’alcool.


D’après ce que rapporte Gary Reagan dans l’article intitulé « Must-have bottles for a liquor cabinet » il un bon cabinet de bar devrait contenir les alcools suivants :

  • du Gin (Plymouth)
  • du Bourbon (Evan Williams Black Label)
  • du Rye (Sazerac)
  • du Scotch (Famous Grouse)
  • du Irish whiskey (Clontarf Black Label)
  • du Rum (Mount Gay)
  • de la Tequila (Don Julio Silver)
  • de la Vodka (Charbay)

Attention à la gueule de bois des lendemains de veille!

mardi 27 novembre 2007

Les Vins des Côtes du Rhône

Cette semaine notre site Sélection de la semaine Le Tire Bouchon est attribué au site « Les Vins des Côtes du Rhône ». Sur ce site on y retrouve une tonne d’information concernant l’histoire des vignobles et des vins de cette région de la France. Le pays du Châteauneuf du Pape, du Condrieu et des Cornas est donc à l’honneur sur ce site. Les Côtes du Rhône figurent au 2ème rang des vignobles français d'AOC par sa superficie et en production. Le Rhône c’est également un lieu d’affaire de la Maison Chapoutier.

Le site est d’ailleurs constitué de 8 sections qui se définissent comme suit :

  • Actualités et événements
  • Vignobles et vins
  • Vignerons et Maisons de Négoce
  • Tourisme viticole
  • Chiffres
  • Cyber boutique
  • Galerie photos
  • Inter Rhône

Chaque section renferme son lot de sous-sections. C’est un site qui mérite le détour!

lundi 19 novembre 2007

La famille Grassa et la fierté du Tariquet

Cette semaine notre site Sélection de la semaine Le Tire Bouchon est attribué au site « Domaine du Tariquet – Famille Grassa ». La semaine dernière nous avions placé la région des Côtes de Gascogne à l’honneur et cette semaine nous vous parlons d’une figure bien connue de ce pays charmeur de l’Armagnac, soit le Domaine du Tariquet. Lorsque que l’on parle de la passion d’une famille de vignerons, le nom Grassa résonne haut et fort en France.



Pierre Grassa est celui qui a redonné vie au Tariquet. Aujourd’hui son fils Yves et les enfants de ce dernier Armin et Rémy poursuivent cette tradition d’excellence dans l’élaboration du vin dont les blancs la spécialité. Au Nouveau-Brunswick nous avons eu la chance d’avoir plusieurs de ces produits à une certaine époque. Aujourd’hui on ne retrouve que le vin de dessert Domaine du Tariquet les Premieres Grives (CUP #3359880100025). Le mélange colombard-ugni blanc sous l’étiquette Domaine du Tariquet a été très populaire en raison de son excellent rapport qualité-prix. Le Côté Tariquet un mélange de chardonnay et sauvignon est mon vin préféré de cette gamme de 9 vins blancs et un rosé. Le site Internet donne d’excellent fiche-technique de chacun de ces produits.


Le blog du Tariquet est aussi une source d’information qui permet de suivre l’évolution du domaine au quotidien avec la possibilité d’y échanger et soumettre des questions, et partager des expériences. Le site est accessible en français, en anglais, en italien, en espagnol et en allemand. Trois générations de vignerons et un site Internet et des vins à découvrir

vendredi 16 novembre 2007

Le top 10 de 2007 du Wine Spectator dévoilé

J’en avais parlé récemment dans un article et le décompte en vu de divulguer le palmarès des 10 meilleurs vins de l’année par la revue spécialisée Wine Spectator connaît son apogée aujourd’hui avec le dévoilement du numéro 1!

Le top 10 de 2007:

1-Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2005 98 points / $80 7,500 caisses - France

2-Ridge Chardonnay Santa Cruz Mountains Santa Cruz Mountain Estate 2005 95 points / $35 2,000 caisses - Californie

3-Le Vieux Donjon Châteauneuf-du-Pape 2005 95 points / $49 - 4,250 caisses - France

4-Antinori Toscana Tignanello 2004 95 points / $79 - 26,665 caisses - Italie

5-Two Hands Shiraz Barossa Valley Bella's Garden 2005 95 points / $60 - 5,000 caisses - Australie

6-Château Léoville Las Cases St.-Julien 2004 95 points / $90 - 20,000 caisses France

7-Tenuta dell'Ornellaia Bolgheri Superiore Ornellaia 2004 97 points / $150 - 11,710 caisses -Italie

8-Mollydooker Shiraz McLaren Vale Carnival of Love 2006 95 points / $80 4,738 caisses -Australia

9-Robert Mondavi Cabernet Sauvignon Napa Valley Reserve 2004 95 points / $125 - 8,688 caisses - Californie

10-Krug Brut Champagne 1996 99 points / $250 - 10,000 caisses –France

C’est donc dire que le palmarès 2007 comporte 4 vins de France, 2 d’Italie, 2 d’Australie et 2 des États-Unis (Californie). Dommage qu’on y retrouve pas encore de vin d’Argentine ou d’Espagne.

Après avoir passé en revue plus de 15,000 vins à l’aveugle, le Wine Spectator a ensuite réduit sa liste à 3500 vins ayant mérité 90 points sur et plus dans la notation. Par la suite, les responsables ont fait un choix par élimination afin de trouver les 100 meilleurs vins sur la base des 4 critères suivants :

  • La qualité (représenté par le score)
  • La valeur (reflété par le prix, en rapport avec sa qualité il va s’en dire))
  • La disponibilité (Mesuré par le nombre de caisses disponibles)
  • Le facteur X (Provenant de l’anglais pour Excitement donc pour l’effet de surprise que ce vin représente.

Cette année le top 100 est représenté par 13 pays différents ce qui égale le plus haut niveau de diversités de pays qui avait été attient en 2006. Le top 100 du Wine Spectator existe depuis 1988. La moyenne de prix des vins tourne autour de 42 dollars alors que celle-ci était de 49 dollars l’année dernière. Le score moyen des vins est de 93 sur 100. La liste complète des 100 sera dévoilée le lundi 19 novembre prochain.

jeudi 15 novembre 2007

C'est la sortie du Beaujolais Nouveau

Aujourd’hui, troisième jeudi de novembre il y a un choix de six vins Beaujolais Nouveau pour 2007.

Il y aura un présentoir bien en vue dans tous les magasins d’Alcool Nouveau-Brunswick de la province.


  • Beaujolais Nouveau 2007 (Laboure Roi) 15,99 $
  • Beaujolais Nouveau 2007 (Georges Duboeuf) 16,99 $
  • Beaujolais Nouveau 2007 (Pisse Dru) 15,99 $
  • Beaujolais Nouveau 2007 (Reine Pedauque) 16,99 $
  • Beaujolais Nouveau 2007 (Mommessin) 15,99 $
  • Beaujolais Nouveau 2007 (Bouchard) 15,99 $


Note de dégustation :

Couleur : Magnifique couleur rubis.

Arômes : Parfums forts de baies rouges contenant des touches de fraises, de framboises et de groseilles avec une touche sous-jacente d’épices.

Goût : Un vin charnu, doux à corps léger et moye avec un goût rafraîchissant de fraises, de framboises et de bananes avec des tannins très doux au fini.

À savourer jusqu’à Pâques 2008.

source; Alcool NB



mardi 13 novembre 2007

Le vin de Pays à l’honneur

Cette semaine notre site Sélection de la semaine Le Tire Bouchon est attribué au site Vin de Pays Côtes de Gascogne. La Gascogne est une région au sud de Bordeaux et près de deux tiers du vignoble gersois sont consacrés à la production des Vins de Pays Côtes de Gascogne soit 11 700 hectares.

Le Gers est le premier département français producteur de Vin de Pays blanc. Toutes couleurs confondues, il se classe au 5ème rang national des départements producteurs de Vins de Pays.

Les Côtes de Gascogne représentent aujourd'hui un potentiel commercial de plus de 100 millions de bouteilles. Ce type de données est d’ailleurs en évidence sur le site Internet vedette de cette semaine.

C'est le décret du 13 septembre 1968 qui a donné naissance aux Vins de pays en les distinguant des vins de table. En 1970, la notion de Vin de Pays est reconnue au niveau communautaire en étant intégrée dans le règlement de l'Organisation Commune de Marché.

En 1979, les règles et conditions de production des Vin de Pays ont été fixées.

On distingue, aujourd'hui, trois types de Vin de Pays:

  • les Vins de Pays de région
  • les Vins de Pays de département
  • les Vins de Pays de zone

Le site Internet Vin de Pays Côtes de Gascogne qui fait la promotion de ce terroir propose une navigation simple aux informations épurées. Cette région est aussi le pays de l’Armagnac, le Gers est également le premier département producteur de foie gras traditionnel, sans oublier le Floc de Gascogne un apéritif gascon, qui est le fruit du mariage de jus de raisin et d’Armagnac.

lundi 12 novembre 2007

Les nouveaux rouges suggérés par Mario

Voici la suite de ma chronique de samedi alors que je vous faisais découvrir quelques nouveautés en blanc d'Alcool Nouvau-Brunswick. Aujourd'hui ma chronique se consacre aux nouveaux vins rouges!

De Bortoli Deen Vat 1 Petite Sirah 2005 18,49$

CPU : 679940000137


100 % Petite Syrah Médaille d'Or Concours Mondial Bruxelles 2005
Vin d’Australie

Couleur pourpre et profonde, sur des arômes intense de fruits rouges,cerise, prune et après agitation des toastées et de boîte à cigare. Un vin puissant, complexe, sur des notes de fruits noirs, le bois d’élevage américain apporte des notes épicées.

Elevage 12 mois barrique de chêne américain et français
Température de dégustation : 16° C
Garde : 3 - 5 ans

Trivento Malbec Golden Reserve 750 24,29$

CPU:7798039590625

Wine Spectator : 89 points
Vin d’Argentine

Moka et café rôti, un vin au style moderne avec un soupçon de prune, pruneau, cacao et des saveurs de fugues. Riche avec de la puissance dominant la finesse

Chateau D'Argadens 22,49$
CPU : 3394150014848

Vin de France, Région : Bordeaux
Appellation / Désignation : Bordeaux Supérieur
Encépagement : 55% Merlot, 45% Cabernet-Sauvignon
Conservation : 5 ans
Température de service : Entre 18° et 20° Celcius

Dégustation :
Le nez, bien qu'encore très jeune, est d'une remarquable richesse. On y décèle une grande complexité aromatique avec des notes de fruits frais, de baies rouges et de mûres accompagnées d'un boisé franc et parfaitement maîtrisé. En bouche, ce sentiment d'équilibre structuré, sérieux et élégant est confirmé par une finale sans excès, mais persistante.


Avec les mets suivants :

Porc (Côtelette grillée)
Boeuf (Entrecôte grillé avec sauce au poivre, Entrecôte Bordelaise)
Agneau (Grillé au Barbecue, Braisé à la française)


Chateau Grands Marechaux 2005 30,79$

CPU 3284396006557

Le Château LES GRANDS MARECHAUX propriété de 20 ha, se situant sur les communes de Saint-Girons d'Aiguevives et Saint-Paul de Blaye. Très bon rapport qualité prix.


Vin de France, 1ere Côtes de Blaye
Cépage: Merlot, Cabernet-Sauvignon, Malbec et Cabernet-Franc.
Garde: à déguster pouvant se garder pendant 5 ans.
Servir: entre 16° et 17°C.


Villerambert-Julien L Opera 17,49$ (12.70$ à la SAQ)
CPU : 3489420000024

Vin à la robe rubis de bonne intensité. Nez fin émanant des effluves de mûre. Le tout est également agrémenté par des perfums d'épices et de griotte. Possédant une agréable fraîcheur, ce rouge est muni de tannins soyeux. Fidèle aux parfums perçus à l'olfaction, il s'affirme par des saveurs de fruits sauvages et de réglisse. Révélant une bouche ample, il persiste longuement dans une belle finale.

Vin de France , Languedoc-Rousillon
Menu suggéré Mode de cuisson Sauce et aromate
Viande rouge : agneau braisé aux fines herbes
Volaille : poulet, dinde rôti sauce au vin rouge
Viande blanche : veau, porc, lapin poêlé aux fruits

samedi 10 novembre 2007

Des nouveautés chez Alcool N.-B.

Présentement Alcool NB a plusieurs nouveaux produits sur les tablettes. Dans le but de vous faire découvrir ces nouveautés, je vous propose quelques vins qui ont attiré ma curiosité et mon intérêt.

Pour faciliter l'approche, j'ai décidé de diviser le sujet en deux chroniques soit une pour les vins rouges et l'autre pour le blanc. Étant donné que le Nouveau-Brunswick consomme davantage de vins blancs (selon Statistique Canada) , je vais vous offrir ma liste des blancs à découvrir.

Les nouveaux vins blancs :


Spice Route Chenin Blanc 2006 - 21,48$

CPU: 6009624510067

Vin d’Afrique du Sud
Un Chenin Blanc qui peut vieillir ! Riche et savoureux.

Fermentation en barrique. Richesse de saveurs de miel des raisins de Swartland. Il offre une touche de fruits tropicaux, de poires, de pêches et abricots. Il va développer des arômes de pommes cuites et miel avec le temps.

Winemaker : Charl Du Plessis
Style Chenin Blanc
Alcool 14.5%

Clay Station Viognier 21,79$

CPU: 082242229432

Vin de la Californie

Arôme Florale et saveur de fruits pulpeux et fleurs d’oranges, accompagné de saveurs de pêche et de goyave mûres.

Idéal avec le calmar antipasto, assiettes de pâtes avec sauces crémeuses, fruits de mer et poulet au curie.


JF Lurton Terra Sana Organic 16,67$

CPU: 635335998106

Un vin d’une maison réputée soit Jacques et François Lurton. Ce vin issu de raisins sélectionnés dans la région Charentaise est composé d’Ugni Blanc, Colombard et de Sauvignon Blanc. Cette méthode organique a produit un délicieux vin avec beaucoup de fruits, frais, vif et aromatique.

Robe : Couleur jaune pale légèrement dorée.
Nez : Nez frais, fleurs blanches, agrumes.
Bouche : Bouche pleine avec du gras. Finale acide qui équilibre l’ensemble.
Conservation : 1 an
Température idéale : 10 - 12°c

Suggestions gourmandes:

  • Fruits de mer
    Gambas poëlées
    Terrines de poissons froides
    Salade de Poulet à la mangue

jeudi 8 novembre 2007

Le top 100 du Wine Spectator au compte-goutte

À chaque année, en novembre, les amateurs de vin de la planète tournent les yeux vers le magasine Wine Spectator que plusieurs considèrent comme la bible en matière de vin. En effet c’est vers le mois de novembre que le réputé magasine divulgue les 100 meilleurs vins de l’année. Pour les producteurs et viticulteurs, l’avantage de paraître dans ce groupe sélecte représente une occasion en or de faire de bonnes affaires et permet de se positionner en prévision de l’avenir. Cette année le site Internet du Wine spectator a décidé d’opter pour une stratégie de dévoilement au compte-goutte. Le WS en ligne va en effet débuter le dévoilement de son top 100 dès le lundi 12 novembre prochain en faisant connaître les vins qui figurent en 10 et 9 e position. Le Wine Spectator va ensuite divulguer 2 ou 3 vins du top 10 à chaque jour pour finir son décompte en divulguant son vin de l’année le 16 novembre 2007! De plus afin de soutenir le suspense, le WS en ligne affiche un décompte en directe en temps réel sur son site concernant le nombre de jours, d’heures, de minutes et de secondes avant que le rideau soit levé sur ce mystère.

Par la suite le 19 novembre prochain le site Internet va offrir la liste des vins de 11 à 100. L’année dernière c’est un vin italien qui s’est mérité la palme du vin de l’année Casanova di Neri Brunello di Montalcino Tenuta Nuova 2001. En 2005, c’est un vin de Californie le Joseph Phelps Insignia Napa Valley 2002. Il faut remonter à 2004 pour y voir un vin français en tête du classement du top 100. Cette année là, c’est le sauterne Château Rieussec 2001 qui avait réalisé l’exploit. D’ailleurs depuis l’an 2000, au moins trois vins d’Italie ont trôné au sommet de ce palmarès contre deux pour la France et deux pour la Californie.

samedi 3 novembre 2007

La sortie des guides du vin 2008

Vous cherchez un guide des vins pour l’année 2008. Le mois de novembre est le moment idéal pour se procurer un nouveau guide avec la sortie de plusieurs bouquins en librairie.

Parmi les plus connus sur le marché québécois et dans la francophonie canadienne, l’on retrouve le Guide Phaneuf du vin 2008 de Michel Phaneuf qui présente la 27e édition de ce guide. Sur le site Internet de l’auteur on présente Phaneuf comme une véritable institution auprès des amateurs. Le best-seller de Michel Phaneuf est dit-on le guide d'achat le plus complet et le plus populaire publié au Québec.

Il y a également un autre guide du vin qui retient l’attention et qui en est à sa 12 e édition soit La Sélection Chartier 2008 de François Chartier. Ce qui fait la distinction de Chartier et son guide, c’est à mon avis son expertise dans le mariage des vins et des mets. J’aime aussi l’interactivité qu’il fait de ses écrits avec les nombreuses chroniques qu’il fait avec les médias et personnalités du monde culinaire. D’ailleurs dans son nouveau guide il offre avec ses descriptions de vins près de 2 500 mets recommandés. Ceux identifiés par un (C*) font l'objet d'une recette dans le livre À table avec François Chartier, tandis que les mets identifiés par un (R*), se retrouvent dans les recettes du magazine Ricardo de l'automne et de Noël 2007, auquel Chartier a aussi collaboré.

Personnellement je ne veux rien enlever au guide de Phaneuf, car je fais habituellement l’achat aussi du guide de Chartier. Les deux hommes sont de véritables encyclopédies du vin et rejoignent leurs adeptes année après année. Même si il y a une certaine compétition entre les deux auteurs, il semble y avoir un respect mutuel et cela les incitent visiblement au dépassement personnel chacun de leur bord. Par conséquent a chaque année ils s’efforcent d’offrir un guide de grande qualité qui plaît au public.

Le Guide Aubry

Un autre guide qui commence à faire sa marque c’est le Guide Aubry. La sixième édition du « Guide Aubry 2008 - Les 100 meilleurs vins à moins de 25$ » est un concept fort attrayant pour ceux qui ne veulent pas débourser trop d’argent sur une bouteille de vin lors d’une visite à la SAQ.

Pour le prix d’une bonne bouteille de vin (20 dollars environs) ce guide présente des choix judicieux dans plusieurs catégories.


  • Les 100 meilleurs vins blancs, rosés et rouges à moins de 25 $
  • Le top 10 des apéros, des champagnes, des mousseux, des portos, des moelleux et des spiritueux
  • Le top 10 des vins à moins de 10 $
  • Le top 10 des restos « apportez votre vin », incluant des suggestions de bons crus harmonisés

Autres caractéristiques:
25 vins de plus de 25 $ qui méritent le supplément ... et les 10 flops de l’année, pour éviter le pire
Des fiches conviviales et un classement par ordre croissant de prix
Les étiquettes illustrées des 100 produits-vedettes
Un code ambiance unique pour coller à l’occasion
10 « points d’excitation » qui ciblent les coups de cœur 2008 de Jean Aubry
27 « bonnes affaires » à ne pas manquer

Nouveau cette année

  • Un guide d’accords mets-cépages qui va droit au but.
  • Trouvez en un clin d’œil quelle bouteille convient
  • le mieux à votre repas.
  • Le top 10 des bouteilles à bouchon dévissable
  • Le top 10 des cépages
  • Le top 10 des vins bios

En terminant les guides du Chartier et Phaneuf sont un peu plus dispendieux soit environs 26 dollars 95. Toutefois de par la quantité et la qualité des informations ce sont des achats qui vont vous rendre de précieux services. Je n’aime pas critiquer pour critiquer, mais s’il y a bien quelque chose qui m’a moins plu l’an dernier dans le Guide de Phaneuf c’est qu’il a catégorisé les vins par producteur. Toutefois la mise en ligne en 2007 de son site Internet MichelPhaneufVin.com est un bon coup de marketing qui devrait lui permettre d’ajouter de l’interactivité à ses guides à venir. Bonne lecture à tous.

mardi 30 octobre 2007

Le site officiel de la région beaujolaise


Cette semaine je ne peux m’empêcher de choisir un site qui est d’actualité. En fait comme vous le savez, à chaque 3e jeudi du mois de novembre, la planète vît à l’heure du Beaujolais nouveau. Ce vin de fête est souvent boudé des connaisseurs car il n’a pas de propriété de conservation et il est souvent léger et fruité. Néanmoins le terroir de Beaujolais est aussi un endroit où l’on retrouve une douzaine d’appellations de renom. À ce titre, c’est pourquoi nous je décerne aujourd’hui le titre de Sélection de la semaine Le Tire Bouchon au site officiel de la région beaujolaise.



Su ce site on y accorde beaucoup d’importance à l’information concernant ces appellations et on y donne aussi des détails concernant le tourisme dans cette région et l’actualité viticole. Le site regorge aussi d’informations pratiques qui incluent des cartes de la région et des extras visuels comme des fonds d’écran, une photothèque et des adresses utiles. Le site est aussi une porte d’entrée aux viticulteurs et négociants qui ont un accès privilégié à l'extranet.

dimanche 28 octobre 2007

Les néo-brunswickois préfèrent le vin blanc

Pendant que les plus récentes données de Statistiques Canada font ressortir le Québec comme étant la province ou l’on retrouve le plus grands nombre de consommateurs de vin rouge au pays, la tendance est à l’opposée au Nouveau-Brunswick. À prime abord on a tendance à mettre en doute ce constat, mais en y pensant bien il y a aussi une grande relation avec la proximité de notre province avec la mer. D’ailleurs il n’y a pas qu’au Nouveau-Brunswick ou l’on consomme plus de vins blancs. Il y a aussi l’Île-du-Prince-Édouard et la Nouvelle-Écosse. L’explication la plus logique, c’est qu’on a une cuisine qui se marie davantage avec les vins blancs. Nous avons la chance d’avoir accès aux fruits de mer et au poisson sur une période beaucoup plus longue. Ainsi le homard, le crabe, les palourdes, les moules, les huîtres et la morue se consomment davantage avec du vin blanc.

Pour ma part je dois dire que j’ai été d’abord un amateur de vins blancs avant de m’adapter par la suite aux rouges. Encore aujourd’hui, j’affirme avoir autant de plaisir à déguster un bon blanc qu’un rouge. Ce sont les plats qui guident mes choix. J’aime le vin sans trop de distinction car je n’hésite pas également à ouvrir un rosé de temps à autre durant la période estivale.

Il faut oser le blanc et sortir des sentiers traditionnels. Plusieurs personnes pensent que le vin blanc se limite au chardonnay. Je dirais qu’il y encore plus de variété et subtilité dans le goût et les arômes en blanc que dans les rouge. Viognier, Gewurztraminer, Riesling, Chenin blanc, sauvignon blanc, Malvoisie, Muscadelle, Pinot blanc, Pinot gris, Rousanne et j’en passe! Je n’ai rien contre les gens qui boivent un gros cabernet sauvignon avec un homard, mais c’est surement aussi bon qu’un sandwich au beurre d’arachide avec des cretons. Les goûts sont dans la nature disons…

jeudi 25 octobre 2007

L’Ambassadeur en chef de la marque Glenfiddich visite le N.-B.

Dans le cadre de sa tournée canadienne, l’Ambassadeur en chef de la marque Glenfiddich, Ian Millar, fera une halte à Fredericton pour parler du scotch.

Les médias pourront découvrir de façon approfondie les éléments qui forment le Glenfiddich 15 ans.

Le public est invité à une dégustation et une séance de signature de bouteilles. Ian Millar, Ambassadeur en chef de la marque Glenfiddich compte 30 années d’expérience avec le scotch après avoir occupé divers rôles techniques et de production chez de nombreux distillateurs.

Pour les médias : Vendredi 26 octobre à 11 h

The Lunar Rogue, 625, rue King, Fredericton (N.-B.)

Pour le public : Vendredi 26 octobre, de 16 h à 18 h,

Alcool NB Liquor, 1150, rue Prospect, Fredericton

Le Glenfiddich 12 ans est le scotch de single malt le plus vendu au Nouveau-Brunswick. Les produits Glenfiddich représentent 20 % des ventes de scotch d’Alcool NB Liquor.

L’industrie canadienne du whisky a récemment honoré le Lunar Rogue et Alcool NB Liquor en leur remettant les prix Icons Highly Commended pour 2008 dans les catégories Bar à whisky de l’année et Détaillant, succursales multiples respectivement.

La marque Glenfiddich est la propriété de William Grant & Sons Ltd. une distillerie familiale indépendante lauréate fondée par William Grant en 1886. L’entreprise a effectué ses premières ventes de scotch de single malt au Royaume-Uni et elle distille certaines de plus grandes marques, y compris le single malt le plus populaire au monde, soit le Glenfiddich, la gamme de single malt fabriquée à la main Balvenie.

mardi 16 octobre 2007

Le vin et la Bourgogne

Notre sélection Internet de la semaine vous propose cette semaine un site à découvrir soit « Le vin et la Bourgogne ». Le site qui s’identifie comme le promoteur de l’âme des vins de la terre est l’adresse à retenir pour découvrir l’une des régions les plus prestigieuse de France. En Bourgogne la notion de terroir est un concept large qui englobe à la fois des facteurs naturels et des facteurs humains. Sur le site vous pourrez connaître, apprécier et vivre les vins de cette région. Connaître l’histoire, le terroir, les vignobles, les cépages et ses vins. Apprécier par le biais de technique de dégustation et d’y développer votre espace réservé. Des vidéos sont à votre disposition pour en apprendre davantage à ce sujet.

Le site Le vin et la Bourgogne c’est aussi le vivre par le biais du tourisme viticole et des itinéraires comme la ballade olfactive et par son agenda qui renseigne les gens sur les activités en cours dans cette région. Le pays du Meursault , du Puligny Montrachet, du Pommard et du Romanée-Conti n’aura plus de secrets pour vous en visitant ce site.

À déguster dès que possible!

dimanche 14 octobre 2007

Enfin des nouvelles en octobre

Bonjour les amateurs de vin, comme vous avez pu le constater mes activités sur le blogue ont été assez limitées depuis 3 semaines. Je suis occupé au travail donc j’ai aussi limité mes activités de dégustation. Néanmoins je me prépare pour quelques bonnes soirées à venir et j’ai aussi fait quelques ajouts comme mes vins d’automne de l’heure. De ce lot j’ai ajouté trois excellents produits à bons prix, j’ai un petit faible pour l’Argentine depuis la dernière année et je vois aussi de belles choses prendre place sur les tablettes des magasins d’Alcool NB.



La gamme des vins Las Moras est une aubaine à moins de 15 dollars. Ces petits vins sont à découvrir. J’affectionne particulièrement beaucoup le chardonnay et je peux vous dire qu’il sera à surveiller dans les prochaines semaines au Salon des vins de Moncton. Si j’étais à votre place je ferais le plein de mon cellier maintenant. J’adore aussi le Malbec et avec les belles soirées gourmandes d’automne c’est un vin qui occupe une place de choix à ma table. Pour les chasseurs qui auront eu la chance de viser dans le mille, vous ne serez pas déçu de goûter le tannât Las Moras. Ce cépage qui avait été oublié pendant plusieurs décennies a commencé à reprendre ses lettres de noblesses notamment en Gascogne avec l’excellent travail d’Alain Brumont. Maintenant d’autres pays se lancent dans l’aventure!

Je tiens aussi à vous partager une petite nouvelle concernant ma prochaine destination voyage. En effet j’ai décidé de profiter de la bonne performance du dollar canadien pour me payer un voyage dans les vignes en avril 2008. Je visiterais la Californie et particulièrement les régions viticoles de Napa et Sonoma. Ça promet! D’ailleurs depuis 2-3 ans, j’achète souvent les vins provenant de ces régions. Ce sont des vins qui ont malheureusement la réputation d’être dispendieux en raison des coûts associés au transport. J’espère que la force de notre dollar jouera un rôle à la caisse enregistreuse de ce côté-ci de la frontière sous peu.

En terminant j’ai aussi modifié la question sondage aux internautes. Bref j’aimerais en faire davantage en sachant que plusieurs personnes attendent des développements sur mon blogue. Je caresse aussi l’ambition de faire un petit retour avec mes cours de dégustation pour ceux qui veulent s’initier davantage à la dégustation. J’aurais probablement du nouveau à ce sujet en novembre.

Je devrais voir le compteur de mon blogue dépasser les 10000 visiteurs avant même le premier anniversaire de mon blogue Le Tire Bouchon. Je tiens à vous remercier pour vos bons mots.

mardi 25 septembre 2007

L’Orpailleur : notre sélection de la semaine!

Depuis quelques années la Société des Alcools du Québec fait une place aux produits du terroir québecois. Et pour cause, certains producteurs sont des secrets bien…trop bien gardés! L’Orpailleur est peut être l’un des vignobles les plus connus du Québec. Ce vignoble situé dans la Vallée de Dunham célèbre son 25e anniversaire en 2007.

Pour honorer cet effort et cette tenacité de produire des vins de qualité en Estrie, le blogue « Le Tire Bouchon » lui confère l’honneur d’être sa sélection Internet de la semaine.

En visitant le site vous aurez ainsi un historique de ce succès né de l'aventure du vin des viticulteurs français Hervé Durand et Charles-Henri de Coussergues et leurs associés soit le producteur Frank Furtado et plus tard Pierre Rodrigue. On y parle de la culture de ce vignoble et des différents produits issus de ses vignes.

Puisque l’entreprise est aussi un ÉCONOMUSÉE® de la vigne et du vin, il y a des informations relatives aux visiteurs et des activités possible sur place. Le site web fournit aussi aux touristes un lot d’adresses pour l’hébergement dans les environs. La propriété fait aussi de la restauration, donc on peut également y consulter le menu à partir du site web.

C’est donc avec fierté que nous en faisons notre site vedette de la première semaine d’automne!

vendredi 21 septembre 2007

Alcool NB: Ddes occasions d'automne!


Alcool Nouveau-Brunswick a annoncé des profits records pour sa dernière année financière s,Étant terminée le 31 mars dernier. Les ventes totales ont atteint 359,6 millions de dollars, soit une hausse de 4,6 pour cent par rapport à l’année précédente. ANBL a remis la somme 126 986 073 $ à la Province du Nouveau-Brunswick. De plus la société d’état affirme que la catégorie du vin à connue une hausse de 10% surtout à cause de la poussé des nouveaux produits et les produits de spécialité. Elle reconnait que l’engouement du public envers les festivals du vin a contribué fortement à cette augmentation.

Je dirais aussi que les efforts de marketing ont aussi donné un coup de pouce au développement de cette ligne de produits. Le lancement cette année de la publication "Occasions" va certainement permettre au secteur du vin de gagner encore en popularité dans les mois à venir. Pour ceux qui ont déjà consulté la première édition, laissez-moi porter à votre attention la sortie récente de l’édition d’automne de cette publication.

Dans son plus récent numéro « Occasions » offre une place de premier plan au menu entourant les célébrations de l’Action de Grâce. De plus on y trouve un excellent article concernant l’une des meilleures tables de la capitale provinciale soit le Brewbaker.

On y aborde également un article fort élogieux pour La Bergerie aux 4 Vents situé à Sainte-Marie-de-Kent. Les propriétaires André Martineau et Monique Roussell, sont des gens qui ont à cœur les produits qu’ils offrent aux consommateurs. Les fromages en vedette sont le Tomme Le Champ Doré, Tomme le Sieur de Duplessis, Geai Bleu, Bleu d’Acadie et le Chevrier. Il est aussi possible de se procurer ces produits à une boutique appartenant à ces gens sympathiques soit « Les Gourmandes » situé dans le centre commercial Highfield Square sur la rue Main, à Moncton.


Le magasine Occasions suggère aussi une sélection de 12 vins d’automne et de nombreuses recettes…un pure délice. Vous pouvez vous procurez l’édition d’automne à l’une des nombreuses succursales d’Alcool NB. Fait à souligner, il est maintenant possible de consulter cette publication en ligne sur le site d’ANBL

lundi 17 septembre 2007

Le président d'une vinerie d'Oregon présente les nouveaux millésimes à Fredericton

Le président de la Firesteed Corporation en Oregon, Howard Rossback sera accueilli au Nouveau-Brunswick par Alcool NB Liquor et Select Wine Merchants le 20 septembre pour procéder au lancement des nouveaux millésimes Firesteed

« Nous sommes très fiers d'accueillir, M. Rossbach au Nouveau-Brunswick », a déclaré le président et chef de la direction d'ANBL, Dana Clendenning. « Firesteed est le plus grand producteur de Pinot Noir en Oregon et nous sommes chanceux de pouvoir bénéficier de sa présence au Nouveau-Brunswick pour nous montrer les plus récents millésimes. »

M. Rossbach présentera le nouveau millésime des vins Firesteed Pinot Noir et Pinot Gris qui sont maintenant disponibles dans la province. Ces deux vins démontrent une grande acidité qui assure leur excellence et qui a fait la réputation des vins de l'Oregon.

Les amateurs de gastronomie et de vins sont invités à une dégustation spéciale au magasin de la rue Prospect de 15 h à 19 h, le jeudi 20 septembre où ils pourront essayer les marques Firesteed.

Il y aura également des hors-d'œuvres chauds préparés par le chef de BrewBaker's pour complimenter les vins.

Firesteed produit actuellement cinq vins : Oregon Pinot Noir, Willamette Valley Pinot Noir, Citation Pinot Noir, Oregon Pinot Gris et Barbera D'Asti du Nord de l'Italie. Ce sont des merveilleux vins pour les repas avec des saveurs de fruits riches et de faibles tannins.

Cette activité gratuite s'adresse à tous les membres du public qui sont âgés de 19 ans ou plus.

Source: www.gnb.ca

mardi 11 septembre 2007

Les vins d’Alsace : site de la semaine!

Cette semaine la Sélection Le Tire Bouchon du site Internet de la semaine est attribué au «Site officiel des vins d’Alsace». L’Alsace a une tradition viticole riche, mais aussi une histoire très fertile. La route des vins d’Alsace serpente du nord au sud cette région à travers les collines du vignoble, sur plus de 170 kilomètres, au pied du versant est des Vosges. L’Alsace c’est près de 30 % du marché français des vins blancs A.O.C. consommés à domicile excluant les vins effervescents. L’Alsace produit sur son territoire du Riesling à 21,9% de ses A.O.C, le second cépage le plus populaire est le pinot blanc, suivi de Gewurztraminer et du pinot gris.

Le site Internet est doté de 6 sections qui recèlent chacune de plusieurs sous-section qui permettent d’en apprendre davantage sur ce terroir de renom situé en France à cheval sur la frontière allemande et la Suisse plus au sud.

On y donne un aperçu de cette région en chiffre en plus de donner accès à l’annuaire des vignerons de la région qu’il est possible de consulter par ordre alphabétique ou simplement par le biais des différentes communes. Des conseils du sommeliers permettent également à l’internaute d’avoir des précision sur la qualité des millésimes, des données techniques pour le service du vin et sa température, sans oublier les honneurs récolté par les vins d’Alsace lors de différents concours. Comme d’habitude ce genre de site visant à promouvoir une région spécifique offre une section dédiée à l’harmonie des vins d’Alsace avec les mets à table.

Un site au visuel charmeur, une navigation simple, des informations généreuses sans être surabondantes, voilà un site qui permet d’en apprendre sur les vins d’Alsace mais encore davantage de passer du temps à déguster!

mardi 4 septembre 2007

Les vins de Val de Loire: site de la semaine


Cette semaine la Sélection Le Tire Bouchon du site Internet de la semaine est attribué au site « Les vins de la Loire ». Les vins de la Loire sont un peu méconnu en dehors de la France. Pourtant ce terroir vient au 1er rang du pays pour la production de vins blancs et au 3e pour sa production totale. C’est aussi le 4e vignoble d'appellations de France par sa surface soit 70000 hectares éparpillé sur 13 départements. La région produit 400 millions de bouteilles annuellement et possède 63 Appelations d’Origine Contrôlé. Le 1/5e de sa production est exporté dont 40% au Royaume-Unis ce qui explique cette méconnaisance de La Loire des vins chez nous. Ces statistiques on les retrouve dans la rubrique des chiffres clés sur le site.

La Loire c’est surtout une région touristique qui attire les gens pour ses majestueux château comme Chenonceau, Chambord ou Cheverny. C’est aussi l’une des plus longue route des vins de France avec 800 kilomètres de routes jalonnées par une signalisation abondante. De plus le tronçon de Chalonnes-sur-Loire à Sully-sur-Loire est classé au Patrimoine Mondial par l’UNESCO.

Le site donne aussi des conseils touchant la dégustation , des recettes à partager et des harmonies mets/vins. Le site se divise en 4 grandes sections dans lesquelles on retrouve une quantité importante de sujets et rubriques pour faciliter la navigation.

Des actualités concernant la viticulture des Ligériens sont aussi mis en évidence en accueil ainsi que des dates importantes concernant des salons et autres événements touchant le monde des vins. Enfin, je vous invite à consulter la rubrique « En toutes occasions » qui suggère à l’internaute une panoplie de dégustations thématiques pour profiter d’ambiances propices au partage des vins de la Loire.

Une autre adresse à privilégier dans vos signets gourmants. J'en profite ici pour saluer l'Acadien Dominic Noël qui évolut en France dans la ligue de hockey sur glace de France division 1 pour l'équipe des Diables Noirs de Tours, une ville situé dans l'enchanteur pays Ligériens. Dominic portera le numéro 37 pour la saison 2007-08.

Une autre adresse à privilégier dans vos signets gourmants.

mardi 28 août 2007

Chapoutier : le site de la semaine!

Notre 5e chronique concernant le Site Internet de la semaine Sélection du Tire Bouchon est décerné au site de Michel Chapoutier. La Maison Chapoutier est un symbole de distinction dans le monde du vin. Michel Chapoutier représente sept générations de gens qui se passionnent pour la vigne. Depuis 1808 le nom de Chapoutier existe dans la région de la Vallée du Rhône. Aujourd’hui, c’est une entreprise qui possède des exploitations non seulement en France mais aussi en Australie.

Le site est très épuré et axé sur la mise en valeur des vins de la Maison Chapoutier et la commercialisation. On y trouve beaucoup de renseignements sur la société Chapoutier et même le rapport des vendanges. Pour ce qui a trait aux vins, chaque appellation est accompagnée d’une brève description soit à l’aide d’une carte des Vignobles ou simplement par le biais du menu de navigation.

Comme vous avez pu le constater notre rubrique Site Internet de la semaine Sélection du Tire Bouchon a fait relâche durant deux semaines, il s’agissait bien entendu de ma période de vacances et j’espère que vous en avez profité vous aussi pour jouir de l’été et déguster de nouvelles choses.

dimanche 26 août 2007

Champion de la syrah et supporteur de champions!

Jackson-Triggs est une enterprise canadienne qui a une solide réputation au Canada. De plus, avec ses différentes distinctions dont le prestigieux Prix du Trophée Rosemount pour le meilleur Shiraz/Syrah* au concours International Wine and Spirits Competition de Londres en juillet 2006, il ne fait pas de doute du sérieux de l’entreprise.

Jackson Triggs a aussi le soucis d’être un bon citoyen corporatif et c’est en juillet dernier que l’entreprise a décidé de s’associer aux Jeux Olympiques de 2010 à Vancouver.
En fait les recettes de la vente des vins Jackson Triggs Esprit aideront à appuyer l’Équipe olympique canadienne. Des bouteilles de chardonnay et de merlot aux couleurs des jeux ont été commercialisés exclusivement pour la cause.

Les deux vins Jackson-Triggs Esprit seront d’abord vendus en Colombie-Britannique. D’ici la fin août, ces vins garniront les porte-bouteilles de vin des magasins d’alcools provinciaux et privés et les salles à manger de partout au Canada. Une partie des recettes seront versées à Vancouver 2010 et à l’équipe olympique canadienne pour les trois prochains Jeux, y compris ceux de 2008 à Beijing, de 2010 à Vancouver et de 2012 à Londres.


Au printemps 2008, Jackson-Triggs Esprit lancera deux autres vins qui gagnent en popularité, le Sauvignon blanc et le Shiraz.

Vincor a ses origines au Canada. Depuis ses débuts en 1874, connue sous le nom de la Niagara Falls Wine Company, elle a pris de l’expansion pour devenir l’un des dix plus grands établissements vinicoles dans le monde en 2006, dont la production a lieu au Canada, en Californie, dans l’État du Washington, dans l’Ouest de l’Australie et en Nouvelle-Zélande. La gamme Vincor comprend certaines des marques les plus connues, c’est-à-dire Inniskillin Wines, Jackson-Triggs Estate Wines, Sumac Ridge Estate Winery, See Ya Later Ranch, Naked Grape, Sawmill Creek, President Sparkling, Nk’Mip Cellars, Le Clos Jordanne et Osoyoos Larose.


*Le Prix Rosemount a été attribué au Jackson-Triggs Okanagan Estate Proprietors’ Grand Reserve Shiraz 2004, un trophée déjà raflé par le Wolf Blass Platinum Label Shiraz, the Leasingham Classic Clare Shiraz et le Eileen Hardy Shiraz.